Маринованные сладкие перцы
Автор: 
Блюдо: Закусочное
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Ингредиенты
  • 8 - 10 сладких красных и/или жёлтых перцев
  • 1 литр томатного сока
  • ⅓ - ½ чашки сахара
  • 2 ст ложки соли
  • ¼ чашки растительного масла
  • ½ чашки 4% уксуса
Приготовление
  1. Перцы разрезать на четвертинки и удалить плодоножку и семена.
  2. В большую кастрюлю налить томатный сок и поставить на огонь. Добавить сахар, соль, растительное масло, уксус и хорошо перемешать.
  3. Положить перцы в маринад, довести до кипения и варить 5-7 минут.
  4. Снять кастрюлю с огня и оставить до полного остывания.
  5. Переложить перцы вместе с маринадом в стеклянную тару.
  6. Хранить в холодильнике. Перцы готовы к употреблению на следующий день.
Примечания
Соль и сахар можно добавлять по вкусу, но томатный маринад должен быть очень насыщенным: кисло-сладко-солёным.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/108