Маринованные сладкие перцы
Автор: Айн
Блюдо: Закусочное
Prep time:
Cook time:
Total time:
- 8 - 10 сладких красных и/или жёлтых перцев
- 1 литр томатного сока
- ⅓ - ½ чашки сахара
- 2 ст ложки соли
- ¼ чашки растительного масла
- ½ чашки 4% уксуса
- Перцы разрезать на четвертинки и удалить плодоножку и семена.
- В большую кастрюлю налить томатный сок и поставить на огонь. Добавить сахар, соль, растительное масло, уксус и хорошо перемешать.
- Положить перцы в маринад, довести до кипения и варить 5-7 минут.
- Снять кастрюлю с огня и оставить до полного остывания.
- Переложить перцы вместе с маринадом в стеклянную тару.
- Хранить в холодильнике. Перцы готовы к употреблению на следующий день.
Соль и сахар можно добавлять по вкусу, но томатный маринад должен быть очень насыщенным: кисло-сладко-солёным.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/108
3.5.3251