Шоколадные бискотти
Автор: Айн
Prep time:
Cook time:
Total time:
Порций: 25-30 бискотти
- 110 гр (1 палочка) сливочного масла, комнатной температуры
- ⅓ чашки коричневого сахара
- ⅓ чашки мёда
- ⅓ чашки порошка какао
- 2 ч л пекарского порошка
- 2 яйца
- 1 ч л ванильного экстракта
- 2½ чашки муки
- ½ чашки мелко порубленных орехов
- ½ чашки шоколадных капель
- Разогреть духовку до 190°C/375°F.
- Смазать маслом противень или застелить пергаментной бумагой.
- Миксером взбить масло, 30 сек.
- Добавить сахар, мёд, какао и пекарский порошок; взбивать до однородной массы, иногда очищая стенки миски. Продолжая взбивать добавить яйца и ваниль.
- Добавить муку, а затем орехи и шоколад, хорошо перемешать.
- Разделить тесто на две части и из каждой сформировать брусок длиной 23-см/9-inch, переложить бруски на противень и слегка приплюснуть, до ширины 5-см.
- Выпекать 25 минут.
- Остудить в течении 1 часа (после остывания бруски можно завернуть в пищевую плёнку и оставить на ночь).
- Аккуратно нарезать каждый брусок по диагонали острым ножом с зубчиками на полоски ~1 см толщиной.
- Положить бискотти на противень и выпекать при 160°C/325°F 15 минут, перевернув через 8 минут.
- Остудить на решётке.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/117
3.5.3226