Соус чимичурри (Chimichurri sauce)
Автор: Айн
Блюдо: Соус
Кухня: Аргентинская
Prep time:
Cook time:
Total time:
Порций: 250 мл
- 1 чашка листьев и тонких стеблей петрушки (плотно упакованная)
- 1 чашка листьев мяты или кинзы (плотно упакованная)
- ⅓ чашки оливкового масла
- ¼ чашки свежего лаймового сока (2 небольших лайма)
- 2 ст л немного измельчённого чеснока (4-5 зубчиков)
- 1 ч л немного измельчённого перца чили (1/4 jalapeno)
- 1 ч л молотого кумина
- 1 ч л соли крупного помола
- 2 ст л листьев орегано
- 1 небольшой лук-шалот или 2 стебля зелёного лука
- Сложить все ингредиенты в процессор или блендер и сделать пюре.
- Использовать сразу или хранить в холильнике несколько дней.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/118
3.5.3251