Рассыпчатое печенье
Автор: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Порций: 60 печений
 
Ингредиенты
  • 225 гр (8 oz) несолёного сливочного масла, комнатной температуры
  • ½ чашки сахара
  • 1 ч л ванильного экстракта
  • 2 чашки муки
  • ½ чашки мелко порезанных грецких орехов
  • ½ чашки перемолотых в крошку картофельных чипсов (раскрошить руками)
  • 2-3 ст л сахара для посыпки
Приготовление
  1. Прогреть духовку до 180°C/350°F.
  2. Застелить пергаментной бумагой противень, (если размер духовки позволяет, можно выпекать сразу на двух противнях, на разных полках).
  3. В большой миске взбить миксером масло и сахар до пышной белой массы, 5 минут. Добавить ваниль и хорошо взбить.
  4. Добавить муку, орехи и картофельные чипсы. Хорошо перемешать миксером на низких оборотах.
  5. Сформировать из теста шарики диаметром 2-3-см (10-12-гр). Выложить на противень на расстоянии 5 см.
  6. Насыпать сахар в блюдце. Смазать дно стакана или небольшой чашки маслом. Окунуть дно стакана в сахар и прижать им шарик до толщины 6-мм. Ещё раз окунуть стакан в сахар и приложит к печенью, не надавливая, чтобы сахар прилип к печенью.
  7. Повторить процесс с остальными печеньями.
  8. Выпекать 10-14 минут, до лёгкого зарумянивания краёв печенья.
  9. Остудить на противне 2-3 минуты и перенести на решётку до полного остывания.
  10. Хранить в закрытой посуде. Вкус печенья улучшается со временем. Печенье можно заморозить.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/137