Салат из кольраби, моркови и свёклы
Автор: 
Блюдо: Салат
Кухня: Вегетарианская
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Порций: 1-2
 
Ингредиенты
  • ½ средней головки кольраби
  • 1 средняя морковь
  • 1 небольшая свекла (~5-см в диаметре)
  • 1 ст л укропа
Заправка
  • 1 ст л оливкового масла
  • сок ½ лимона или лайма
  • 1 ч л мёда
  • соль, перец
Приготовление
  1. Овощи очистить от шкурки и натереть на крупной тёрке или нарезать тонкой соломкой.
  2. Смешать оливковое масло, сок и мёд. Добавить к овощам.
  3. Хорошо перемешать, добавить мелкопорезанный укроп, посолить и попорчить по вкусу.
  4. Дать салату настояться минут 15 (овощи немного обмяткнут и пустят сок).
  5. Можно добавить семечки.
Примечания
Салат также можно заправить майонезом смешанным с йогуртом.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/148