Отварить яйцо, картофель, свёклу, и морковь (свёклу варить отдельно или запечь).
Овощи мелко порезать на кубики; яйцо натереть на тёрке.
Мелко нашинковать лук и залить на 1 минуту в кипящей водой. Воду слить; лук промыть в холодной воде обсушить бумажными полотенцами.
Селёдку нарезать на тонкие полоски и смешать с луком.
В небольшую кастрюльку налить воду и добавить желатин. Оставить для набухания на 1 минуту, затем нагреть, помешивая, до растворения желатина. Остудить и смешать с майонезом, добавив специи по вкусу - соль перец, сахар, уксус, укроп.
Каждый ингредиент - картофель, морковь, свёклу, сельдь с луком - смешать отдельно с майонезом, оставив немного майонеза для украшения, и выложить слоями в форму.
—картофель
—морковь
—сельдь с луком
—свёкла
—картофель
Можно также застелить дно формы плёнкой, чтобы легко было перенести салат на блюдо (желатин "скрепляет" слои и салат не разваливается).
Украсить натёртым яйцом и зеленью. Оставшийся майонез выложить в небольшой пакетик, отрезать у пакетика уголок и полить салат майонезом.
Поставить в холодильник для застывания.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/152