Кростини с прошутто и пармезаном
Автор: 
Блюдо: Закуска
Кухня: Mediterranean
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Ингредиенты
  • тонко нарезанные багет или чиабатта
  • зубчик чеснока
  • свеженатёртый Пармезан (1-2 ст л на порцию)
  • тонко нарезанное прошутто (Prosciutto di Parma)
  • свежемолотый чёрный перец
Приготовление
  1. Поджарить кусочки хлеба под верхним грилем/broil до зарумянивания по краям, 2-3 минуты, или в тостере.
  2. Разрезать зубчик чеснока вдоль и натереть поджаренную сторону хлеба.
  3. Посыпать хлеб сыром и поставить под гриль на 30 секунд - сыр начнёт таять.
  4. Положить кусочки прошутто на хлеб и посыпать перцем. Можно добавить листочки базилика.
  5. Кростини хорошо подавать со свежим салатом на лёгкий ужин.
Примечания
Кусочки хлеба можно смазать оливковым маслом перед запеканием.

Кростини можно приготовить без гриля:

*Поджарить хлеб с обеих сторон на сухой сковороде.
*Натереть чесноком и посыпать сыром.
*Поджарить на сковороде под крышкой до расплавления сыра.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/156