Ягодно-овсяные маффины
Автор: Айн
Prep time:
Cook time:
Total time:
Порций: 12
- 1 чашка молока (любой жирности)
- 1 чашка обычных овсяных хлопьев (не быстрого приготовления)
- ¼-1/2 чашки готового яблочного пюре (без сахара)
- 1 ст л растительного масла
- по 1½ ч л лимонной цедры и натуральной ванильного экстракта
- 2 больших яйца (или ½ чашки заменителя яиц)
- 1½ чашки муки (1/2 чашки можно заменить на цельнозерновую)
- ½ чашки сахара
- 2 ч л пекарского порошка
- 1 ч л соды
- по ½ ч л кардамона и соли
- по ¾ чашки голубики и малины (свежих или замороженных)
- Нагреть молоко до кипения (на плите или в микро). Добавить овсяные хлопья и остальные 4 ингредиента (до ванили). Размешать и оставить на 15 минут.
- Добавить яйца.
- В большой миске смешать сухие ингредиенты (от муки до соли). Добавить ягоды и перемешать.
- Добавить овсяно-молочную смесь к сухим ингредиентам и перемешать спатулой до исчезновения сухой муки.
- Заполнить формочки тестом на ¾. Посыпать крупным сахаром.
- Выпекать 18-20 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой.
- Достать маффины из формы и остудить на решётке.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/211
3.5.3229