Панцанелла
Автор: 
Блюдо: Салат
Кухня: Итальянская
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Порций: 2-4
 
Ингредиенты
  • 3 ст л оливкового масла (extra-virgin olive oil)
  • 2 ст л красного винного уксуса
  • 1 ч л мёда
  • 1 зубчик чеснока, мелко порубить
  • 2-3 больших зрелых, мясистых помидор, крупно нарезать
  • небольшая красная луковица, нарезать полукольцами
  • крупная соль и свежемолотый чёрный перец
  • 4 куска (2 см толщиной) деревенского хлеба
  • 2 средних огурца, нарезать кольцами (крупные очистит от кожуры и семян и нарезать полукольцами)
  • ½ чашки листьев базилика, крупно порезать
Приготовление
  1. В большой салатнице смешать оливковое масло, мёд, чеснок, и уксус
  2. Добавить помидоры и лук .
  3. Слегка посолить и поперчить.
  4. Перемешать и оставить на 15-30 минут.
  5. Кусочки хлеба слегка запечь на гриле или в духовке. После того как хлеб испечётся, его можно слегка натереть чесноком. Разломить хлеб руками или нарезать на небольшие кусочки.
  6. Перед подачей на стол: к помидорам добавить огурцы, базилик и хлеб.
  7. Аккуратно перемешать; добавить соль и перец по вкусу.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/217