Куриные бёдрышки в медово-гранатовом маринаде
Автор: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Порций: 4
 
Ингредиенты
  • 8 куриных бёдрышек или целая курица, разрезанная на 6-8 частей
Маринад
  • ¼ чашки мёда
  • 3 ст л гранатового концентрата
  • сок и цедра большого лимона
  • ¼ чашки вермута или сухого белого вина
  • небольшая красная луковица, измельчить
  • 4-6 зубчиков чеснока, измельчить
  • 1 ст л соуса ворчестер/ Worcestershire
  • 2 ч л острого соуса
  • 1 ч л крупной соли
  • 1 ч л молотого чёрного перца
Приготовление
  1. В небольшой миске смешать все ингредиенты для маринада.
  2. Сложить курицу в плотный пакет, залить маринадом, хорошо закрыть. Переворачивая пакет, перемешать мясо с маринадом. Положить пакет в миску.
  3. Поставить в холодильник на 2 часа или дольше (за это время несколько раз перевернуть пакет)
  4. Запекать на гриле или в духовке (200°C/425°F) 30-35 минут, или до готовности, смазывая маринадом.
  5. Маринад процедить в кастрюльку, добавить 1 ч л крахмала, довести помешивая до кипения и кипятить 1 минуту . Смазывать бёдрышки маринадом во время запекания.
  6. Подавать в горячем или холодном виде; на гарнир можно подать Израильский кускус (птитим).
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/219