Салат Вальдорф с капустой (Waldorf Coleslaw)
Автор: 
Блюдо: Салат
Кухня: Американская, Вегетарианская
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Порций: 4
 
Ингредиенты
  • 450 гр тонко нашинкованной капусты и моркови (смесь)
  • 1 среднее кисло-сладкое яблоко
  • 1 средняя груша с плотной мякотью
  • ⅓ чашка сушёной клюквы
  • ¼ чашки измельчённых грецких орехов
  • ½ чашки зелени петрушки
Заправка
  • ¼ чашки майонеза
  • ½ чашки кефира
  • сок и цедра ½ лимона
  • 1-2 ч л мёда или сахара
  • соль, перец
Приготовление
  1. В большой миске смешать венчиком ингредиенты для заправки.
  2. Добавить нашинкованную капусту и натёртую морковь; перемешать.
  3. Яблоко и грушу нарезать на кубики (~1 см).
  4. Добавить к капусте остальные ингредиенты, хорошо перемешать.
  5. Дать салату немного настояться.
Примечания
Можно добавить кусочки ананаса.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/222