Мацовые оладьи
Автор: Айн
Блюдо: Завтрак
Кухня: Еврейская
Prep time:
Cook time:
Total time:
Порций: 8 оладушек
- 3 яйца
- щепотка соли
- ¼ чашки + 1 ст л нежирной сметаны
- ¼ чашки зернистого творога/ cottage cheese 2%
- 2 ст л мёда
- ½ чашки (~60 gr) муки* из мацы/ matzah meal
- 1 ст л оливкового масла
- 1 спелая груша или банан
- Отделить белки от желтков.
- Грушу очистить от кожуры и нарезать на кубики.
- В большой миске смешать желтки и остальные ингредиенты. Оставить массу на 10-20 минут.
- Взбить белки с щепоткой соли в плотную пену.
- Добавить взбитые белки в сырную смесь и аккуратно перемешать.
- Разогреть антипригарную сковороду и слегка смазать маслом/ cooking spray.
- Выкладывать оладушки по ¼ чашки и обжаривать на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, или до готовности.
- Подавать сразу, горячими, с мёдом и ягодами.
*Муку можно сделать из мацовых пластинок (2 шт), раскрошить и измельчить в процессоре.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/247
3.5.3251