4-6 кусочков деревенского хлеба (багет, цельнозерновый хлеб) или хлеб для тостов
1 средняя луковица, мелко порубить
1 яйцо
1 чашка натёртого сыра
1 ч л любой приправы (я использую сухой грибной суп, или итальянские травы)
соль, перец по вкусу
Приготовление
Лук нарезать мелким кубиком (это лучше всего сделать ножом, т.к. в процессоре масса получится слишком мокрой).
В небольшой миске смешать ингредиенты для начинки.
Разложить массу на тосты слоем ~1 см.
Нагреть сковороду с керамическим покрытием (антипригарную).
Обжарить бутерброды на среднем огне 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки - сначала обжарить сторону с начинкой; несмазанную сторону хлеба немного сбрызнуть растительным маслом.
Подавать горячими или слегка остывшими.
Примечания
Удобный способ переворачивания бутербродов: после обжаривания сырной стороны бутерброда, снять сковороду с огня, плотно накрыть тарелкой, по размеру сковороды, и перевернуть бутерброды на тарелку; переложить хлеб на сковороду начинкой вверх и продолжить обжаривание.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/260