¼ чашки апельсинового ликёра или бренди (или апельсиновый сок)
Приготовление
Прогреть духовку до 150°C/300°F.
Положить ягоду в форму для запекания 23 x 32-см (9"x13"); равномерно посыпать сахаром (сахара можно использовать немного больше -1½ - 2 чашки, мне нравится более кислый джем).
Поставить запекаться на 30 минут (35 минут замороженную ягоду).
В это время распарить сушёную клюкву в апельсиновом соке (нагреть в микро 20-30 сек).
Достать форму из духовки, добавить сушёную клюкву и сок, перемешать (сахар ещё не весь растает). Запекать ещё 30 минут.
Выключить духовку, накрыть форму с ягодой фольгой, оставить в духовке на 20 минут.
Достать из духовки добавить ликёр, перемешать и немного остудить.
Переложить джем в баночки. Хранить в холодильнике.
Примечания
Чтобы ягода осталась более цельной, джем нужно перемешать только несколько раз.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/264