Маринованный Нут
Автор: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Порций: 2-4
 
Ингредиенты
  • 450 гр консервированного гороха нут/garbanzo beans
  • 2 ст л раскрошенного сыра фета
Маринад
  • 1 ст л оливкового масла
  • 3 ст л свежего лимонного сока
  • 1 ч л лимонной цедры
  • ½ ч л мёда
  • ½ ч л молотого кумина или свежего розмарина
  • 1 зубчик чеснока
Овощи
  • ¼ чашки измельчённой зелени петрушки
  • 2 стебля зелёного лука или ¼ чашки шнитт-лука
  • 10 штук маринованных оливок Каламата
  • 1-2 небольших маринованных острых перчика/banana peppers
  • ¼ чашки смеси маринованных овощей (цветная капуста, морковь, сельдерей)/giardiniera
  • 2 редиса
  • соль, перец, по вкусу
Приготовление
  1. В миске среднего размера смешать венчиком ингредиенты для маринада.
  2. Добавить мелко порубленные овощи (размером мельче гороха нут).
  3. Промыть горох нут и добавить к маринаду. Перемешать. Добавить по необходимости соль и перец.
  4. Поставить в холодильник на 1-2 часа или дольше.
  5. Перед подачей добавить сыр фета.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/280