Запечённое филе лосося
Автор: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Порций: 6-8
 
Ингредиенты
  • Филе Норвежского Лосося ~1.5 кг (3-4 lb)
Маринад
  • 2 ст л Дижонской горчицы
  • 2 ст л оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • сок и цедра крупного лимона
  • 1 ч л мёда
  • 2 ч л крупной соли (kosher salt)
  • 1 ч л свежемолотого чёрного перца
  • дольки лимона для сервировки
Приготовление
  1. Большой противень застелить фольгой. Выложить филе лосося на противень.
  2. Смешать все ингредиенты для маринада. Залить филе маринадом; накрыть пищевой плёнкой. Оставить мариноваться на 20-30 минут.
Прогреть духовку до 260°C/500°F.
  1. Запечь лосось 10-15 минут (в зависимости от толщины филе).
  2. Достать из духовки, накрыть фольгой и оставить на 10-15 минут.
  3. Подавать горячим или остывшим.
На гарнир можно подавать картофель и овощной салат.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/299