Я смазываю сконы глазурью перед замораживанием (после размораживания глазурь подтаивает), но можно использовать глазурь после разогревания булочек: готовую глазурь перелить в небольшой пакетик; перед употреблением отрезать уголок пакетика и полить разогретый скон глазурью; оставшуюся глазурь хранить в холодильнике.