Салат из краснокочанной капусты, шпината и свёклы
Автор: Айн
Блюдо: Салат
Кухня: Вегетарианская
Prep time:
Cook time:
Total time:
Порций: 2-4
- 2 ст л бальзамического уксуса
- 2 ст л апельсинового сока
- 1 ч л мёда или сахара
- 1 ст л оливкового масла, extra vergin
- ½ ч л соли
- ¼ ч л свежемолотого чёрного перца
- 1 зубчик чеснока, мелко порубить
- 3 чашки тонко нашинкованной краснокочанной капусты (250 гр)
- 2 чашки нашинкованного шпината (100 гр)
- 1-2 веточки зелёного лука, тонко нарезать по диагонали
- 2 небольшие сырые свёклы, или отварные, или маринованные
- Соединить в небольшой миске все составляющие салатной заправки и перемешать венчиком. Охладить.
- В большую салатную миску положить капусту, шпинат и зелёный лук.
- Полить заправкой и перемешать.
- Свеклу нарезать тонкими брусочками или натереть на крупной тёрке. Добавить в салат.
- Подавать сразу.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/41
3.5.3251