Шоколадно-ореховые трюфеля
Автор: Айн
Блюдо: Десерт
Prep time:
Cook time:
Total time:
Порций: 16-20 трюфелей
- 1 чашка (100 гр) грецких орехов
- 4-5 крупных мягких фиников (100 гр)
- 2 ст л мёда или сиропа агавы
- 1 ч л ванильного экстракта
- 2-4 ст л апельсинового сока
- 3 ст л порошка какао
- 2 ст л мелких шоколадных капель
- Какао для обсыпки
- В процессоре смолоть орехи.
- К орехам добавить финики, порезанные на кусочки, мёд и ванильный экстракт; продолжать пюриривать до густой массы.
- Понемногу добавить апельсиновый сок, до желаемой консистенции.
- Когда масса станет мягкой добавить какао.
- Переложить массу в миску и добавить кусочки шоколада (или другие добавки - сухофрукты, карамель, орехи). Перемешать ложкой.
- Сформировать небольшие шарики (руки можно смочить водой). Обвалять трюфеля в какао-порошке.
- Хранить в холодильнике или морозильной камере.
За отсутствием процессора, орехи и финики можно пропустить через мясорубку с мелкой насадкой, потом добавить остальные ингредиенты вручную.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/4207
3.5.3226