Шоколадно-ореховые трюфеля
Автор: 
Блюдо: Десерт
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Порций: 16-20 трюфелей
 
Ингредиенты
  • 1 чашка (100 гр) грецких орехов
  • 4-5 крупных мягких фиников (100 гр)
  • 2 ст л мёда или сиропа агавы
  • 1 ч л ванильного экстракта
  • 2-4 ст л апельсинового сока
  • 3 ст л порошка какао
  • 2 ст л мелких шоколадных капель
  • Какао для обсыпки
Приготовление
  1. В процессоре смолоть орехи.
  2. К орехам добавить финики, порезанные на кусочки, мёд и ванильный экстракт; продолжать пюриривать до густой массы.
  3. Понемногу добавить апельсиновый сок, до желаемой консистенции.
  4. Когда масса станет мягкой добавить какао.
  5. Переложить массу в миску и добавить кусочки шоколада (или другие добавки - сухофрукты, карамель, орехи). Перемешать ложкой.
  6. Сформировать небольшие шарики (руки можно смочить водой). Обвалять трюфеля в какао-порошке.
  7. Хранить в холодильнике или морозильной камере.
Примечания
За отсутствием процессора, орехи и финики можно пропустить через мясорубку с мелкой насадкой, потом добавить остальные ингредиенты вручную.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/4207