Пирог с голубикой
Автор: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Порций: 6-8
 
Ингредиенты
  • 1 стакан муки
  • ½ стакана сахара
  • ¾ ч л пекарского порошка
  • ¼ ч л соды
  • ½ ч л соли
  • ⅔ стакана голубики
  • 2 ст л масла, растопить
  • ⅔ стакана кефира /buttermilk
  • 1 яйцо
  • 1 ч л ванильного экстракта
  • ¼ ч л миндального экстракта
  • ⅓ стакана голубики
  • ¼ стакана миндальных пластинок
  • 1 ст ложка коричневого сахара (можно заменить на белый)
  • ¼ ч л корицы
Приготовление
  1. Прогреть духовку до 180°С/350°F.
  2. В большой миске смешать первые 5 ингредиентов; добавить ⅔ стакана голубики и перемешать.
  3. В небольшой миске смешать венчиком кефир, масло, яйцо и экстракты.
  4. Добавить жидкие ингредиенты в сухие, аккуратно перемемешать, стараясь не помять ягоду.
  5. Смазать маслом форму 20-см /8–inch (я делала в квадратной форме); выложить массу в форму.
  6. Сверху на тесто положить ⅓ стакана голубики; посыпать миндалём и сахаром, смешанным с корицей.
  7. Выпекать 35 минут или до готовности.
  8. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/46