Кус-кус с маслинами и зеленью
Автор: 
Блюдо: Гарнир
Кухня: Mediterranean
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Порций: 2-4
 
Ингредиенты
  • ¾ чашки кускуса быстрого приготовления
  • 1 чашка воды
  • ¼ ч л соли
  • свежемолотый чёрный перец
  • 3 ст л оливкового масла
  • 1-2 зубчика чеснока
  • ¼ чашка оливок (14 шт), порезать (я беру маринованные маслины с косточкой - kalamata olives)
  • 1 лимон (сок-2 ст л и цедра-1 ч л)
  • ¼ чашки (4 ст л) порубленной зелени (базилик, мята, шнитт-лук)
Приготовление
  1. В небольшой кастрюльке вскипятить 1 чашку воды, добавить соль.
  2. Снять с огня и добавить кускус. Накрыть крышкой и оставить на 10 минут;
  3. Перемешать кускус вилкой и добавить остальные ингредиенты.
  4. Посолить и поперчить по вкусу.
Примечания
Кускус можно приготовить сразу в миске или посуде, которая будет использоваться при подаче на стол.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/49