Цитрусовый салат
Автор: 
Блюдо: Салат, Закуска
Кухня: Mediterranean
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Порций: 1-2
 
Ингредиенты
  • 1 грейпфрут
  • 1 апельсин
  • 2 ст л порезанных маринованных оливок (каламата, 8-10 шт)
  • 1 ч л каперсов
  • зелень петрушки, мелко порубить или оборвать листочки с ветки
  • шнит-лук, по желанию
Заправка
  • 2 ст л (1/2 лимона) лимонного сока
  • ½ ч л мёда
  • 1 ч л оливкового масла
  • ½ ч л сладкой паприки (+ по желанию кайенский перец по вкусу)
  • по щепотке соли и чёрного перца
Приготовление
  1. Апельсин и грейпфрут очистить, обрезав ножом кожуру вместе с белой мякотью и пленкой.
  2. Разрезать плоды пополам, удалить семена  и тонко (~7мм) нарезать.
  3. Выложить на тарелку чередуя апельсин и грейпфрут.
  4. Посыпать оливками, каперсами и петрушкой.
  5. Полить заправкой.
  6. Подавать сразу или охладить.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/5043