Мясо с чечевицей по-венгерски
Автор: Айн
Блюдо: Обед, Ужин
Кухня: Венгерская
Prep time:
Cook time:
Total time:
Порций: 4
- 1 ст л оливкового масла
- 2 средние луковицы, порубить
- 2 зубчика чеснока, мелко порубить
- 500 гр нежирной свинины, нарезать на небольшие кубики
- 2 ч л сладкой паприки/sweet paprika
- 1 ч л острой паприки/ hot paprika
- ½ ч л тимьяна
- 1 баночка (400 гр) порезанных помидор в собственном соку/diced tomatoes
- 2 ч л коричневого сахара (можно белый)
- 120 гр (1/2 чашки) красной чечевицы/red lentils
- 375 гр (1½ чашки) бульона
- соль, перец по вкусу
- 1 помидор для сервировки
- йогурт (по желанию)
- петрушка
- Нагреть масло в большой, глубокой кастрюле.
- Добавить лук, чеснок и мясо, обжаривать 3-4 минуты.
- Добавить паприку и продолжать обжаривать ещё 1 минуту.
- Добавить оставшиеся ингредиенты, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить с закрытой крышкой 20 минут, иногда перемешивая.
- Снять с кастрюли крышку и продолжать варить ещё 15-20 минут, до лёгкого загустения.
- Добавить соль и перец по вкусу.
- Разрезать помидор горизонтально, очистить от семян и тонко порезать.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/55
3.5.3251