Мясо с чечевицей по-венгерски
Автор: 
Блюдо: Обед, Ужин
Кухня: Венгерская
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Порций: 4
 
Это блюдо хорошо подавать с рисом. Сверху можно положить дольки помидора и йогурт.
Ингредиенты
  • 1 ст л оливкового масла
  • 2 средние луковицы, порубить
  • 2 зубчика чеснока, мелко порубить
  • 500 гр нежирной свинины, нарезать на небольшие кубики
  • 2 ч л сладкой паприки/sweet paprika
  • 1 ч л острой паприки/ hot paprika
  • ½ ч л тимьяна
  • 1 баночка (400 гр) порезанных помидор в собственном соку/diced tomatoes
  • 2 ч л коричневого сахара (можно белый)
  • 120 гр (1/2 чашки) красной чечевицы/red lentils
  • 375 гр (1½ чашки) бульона
  • соль, перец по вкусу
  • 1 помидор для сервировки
  • йогурт (по желанию)
  • петрушка
Приготовление
  1. Нагреть масло в большой, глубокой кастрюле.
  2. Добавить лук, чеснок и мясо, обжаривать 3-4 минуты.
  3. Добавить паприку и продолжать обжаривать ещё 1 минуту.
  4. Добавить оставшиеся ингредиенты, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить с закрытой крышкой 20 минут, иногда перемешивая.
  5. Снять с кастрюли крышку и продолжать варить ещё 15-20 минут, до лёгкого загустения.
  6. Добавить соль и перец по вкусу.
  7. Разрезать помидор горизонтально, очистить от семян и тонко порезать.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/55