Раита
Автор: Айн
Блюдо: Соус
Кухня: Индийская
Prep time:
Cook time:
Total time:
Порций: 4
- 1 длинноплодный огурец
- 1½ ч л морской соли
- 1 ст л несладкой кокосовой стружки
- 1-2 острых перца чили (для остроты можно не очищать от семян)
- 1 чашка несладкого йогурта
- 1 ст л Ги/топлёного масла или растительного масла
- 1 ч л чёрных семян горчицы
- Огурец натереть на крупной тёрке, посыпать 1 ч л соли, переложить в сито и оставить на 30 минут. Отжать выделившийся сок.
- В миске смешать огурец, кокос, мелко порубленные перцы, ½ ч л соли и йогурт.
- Обжарить семяна горчицы в масле. Добавить к огуречной смеси.
- Подавать сразу или приготовить с вечера. Хранить в холодильнике.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/6205
3.5.3229