Раита
Автор: 
Блюдо: Соус
Кухня: Индийская
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Порций: 4
 
Ингредиенты
  • 1 длинноплодный огурец
  • 1½ ч л морской соли
  • 1 ст л несладкой кокосовой стружки
  • 1-2 острых перца чили (для остроты можно не очищать от семян)
  • 1 чашка несладкого йогурта
  • 1 ст л Ги/топлёного масла или растительного масла
  • 1 ч л чёрных семян горчицы
Приготовление
  1. Огурец натереть на крупной тёрке, посыпать 1 ч л соли, переложить в сито и оставить на 30 минут. Отжать выделившийся сок.
  2. В миске смешать огурец, кокос, мелко порубленные перцы, ½ ч л соли и йогурт.
  3. Обжарить семяна горчицы в масле. Добавить к огуречной смеси.
  4. Подавать сразу или приготовить с вечера. Хранить в холодильнике.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/6205