Crème Fraîche (Крем Фреш)
Автор: 
Блюдо: Молочное
Кухня: Французская
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Порций: 250 мл
 
Ингредиенты
  • 1 стакан жирных сливок (комнатной температуры)
  • 1-2 столовые ложки buttermilk или кефира.
Приготовление
  1. Размешать сливки и кефир комнатной температуры в небольшой баночке и оставить при комнатной температуре на 6-8 часов, до загустения.
  2. Размешать закисшие сливки - сливки иногда начинают густеть после размешивания.
  3. Поставить в холодильник.
  4. Crème fraîche хранится как и сметана, 5-7 дней.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/68