Оладьи с домашним сыром (Cottage Cheese Pancakes)
Автор: 
Блюдо: Завтрак
Кухня: Американская
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Порций: 8 оладушек
 
Ингредиенты
  • 3 яйца
  • ⅛ ч л cream of tartar (или лимонной кислоты)
  • 1 чашка домашнего сыра/зернистого творога (cottage cheese)
  • ⅓ чашки муки
  • 1 ст л сахара
  • ¼ ч л соли
  • 1 ч л пекарского порошка
  • ¼ ч л корицы
Приготовление
  1. Отделить белки от желтков.
  2. В большой миске смешать желтки, сыр и остальные сухие ингредиенты.
  3. Добавить к белкам кислоту и взбить миксером в плотную пену.
  4. По частям добавить взбитые белки в сырную смесь и аккуратно перемешать.
  5. Разогреть антипригарную сковороду и слегка смазать маслом. Выкладывать оладушки по ¼ чашки и обжаривать на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, или до готовности.
  6. Подавать сразу, горячими - с йогуртом или со сметаной, с ягодами или с сиропом.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/73