Оладьи с овсянкой и рикоттой
Автор: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Порций: 2-3 (10-12 оладий)
 
Ингредиенты
  • ¼ чашки овсяных хлопьев + ¼ чашки горячей воды
  • ½ чашки сыра рикотта
  • ½ чашки несладкого йогурта
  • 1 яйцо + 1 белок
  • 1 ст л лимонного сока
  • 1 ч л лимонной цедры
  • 1 ст л сахара
  • щепотка соли
  • 1 ст л растительного масла
  • ¾ чашки муки
  • 1 ч л пекарского порошка
  • ½ ч л соды
Приготовление
  1. Овсяные хлопья залить горячей водой и оставить на 5 минут.
  2. В это время в большой миске хорошо смешать венчиком жидкие ингредиенты (от рикотты до масла). Добавить овсянку и хорошо перемешать.
  3. Всыпать просеянные сухие ингредиенты и аккуратно перемешать - масса должна оставаться комками, до гладкости не размешивать.
  4. Оставить тесто на 15 минут.
  5. Выпекать на слегка смазанной маслом/cooking spray сковороде около 2-x минут с каждой стороны на среднем огне, накрыв сковороду крышкой.
  6. В тесто можно добавить любые ягоды или мелко порезанные фрукты.
  7. Подавать сразу.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/277