Все овощи порезать на небольшие кубики размером 1.5 - 2 см. Чеснок мелко порубить. Колбаски разрезать по длине на половинки или четвертинки и нарезать на кубики.
В большой кастрюле на среднем огне спассеровать в масле лук, сельдерей и/или морковь, 5 минут (овощи не должны менять цвет).
Добавить картофель, колбаски, чеснок, порошок чили и муку, продолжать жарить 2 минуты постоянно помешивая.
Добавить бульон и молоко, довести суп до кипения, убавить огонь и варить 10 минут. (В это время нарезать перцы)
Добавить перцы, кукурузу, сливки и цедру лайма, варить 15-20 минут на среднем огне без крышки, до размягчения овощей.
В готовый суп добавить сок лайма, зелень, соль и острый перец по вкусу.
Подавать суп горячим.
Примечания
* Можно обойтись без муки: часть кукурузы положить в блендер и сделать негладкое пюре - это слегка загустит суп.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/125