Кесадильи с гуакамоле
Автор:
Айн
Блюдо:
Закуска, Сандвич
Кухня:
Мексиканская
Prep time:
10 Mins
Cook time:
10 Mins
Total time:
20 Mins
Ингредиенты
лепёшки тортильи
(пшеничные), готовые или полуфабрикаты (20-sm/8-inch)
смесь мексиканских сыров, или смесь моцареллы и чеддер, или Monterey Jack
гуакамоле
(guacamole)
сметана
сыр фета или Queso fresco (по желанию)
Приготовление
Поджарить лепёшку на среднем огне до лёгкого зарумянивания, 30 секунд. (готовые тортильи обжариваются немного дольше).
Перевернуть, посыпать сыром и обжрить ещё 30 сек, сыр начнёт слегка плавиться (следить чтобы лепёшки не пригорели).
Снять лепёшку со сковороды. Положить 1 ст л гуакaмоле и 1 ч л сметаны, ближе к центру лепёшки, по желанию, посыпать сыром фета.
Сложить лепёшку пополам. Слегка прижать, чтобы начинка распределилась равномерно. Разрезать на две части.
Пока делаются остальные кесадии, готовые можно положит в прогретую духовку.
Кесадии лучше подавать сразу, пока лепёшки горячии, но можно и остывшими.
Примечания
Вместо гуакамоле можно использовать любую начинку:
ветчину, куриное мясо, рыбу, кусочки авокадо и помодор, сальсу.
Гуакомоле можно использовать уже готовое или приготовить самим.
Recipe by
Мои кулинарные зарисовки
at https://www.aynmark.com/archives/167
3.5.3229