Клюквенно-апельсиновый трайфл (Trifle)
Автор: Айн
Prep time:
Cook time:
Total time:
Порций: 4
- 200-250 гр бисквита / Angel food cake или Pound cake, можно покупной
- 2 ст л апельсинового сока
- 2 ст л Cream Sherry или апельсинового ликёра
- 1 упаковка ванильного или лимонного пудинга быстрого приготовления (на 4 порции)*
- 2 чашки молока*
- ½ чашки взбитых сливок + 1 ст л сахара
- ½ ч л миндального экстракта
- 1 чашка клюквенного джема (1/2 рецепта)
- 2-3 апельсина
- Бисквит нарезать на кубики (~ 1,5 - 2 см).
- Апельсиновый сок смешать с ликёром (или использовать только апельсиновый сок).
- Очистить апельсины от кожуры и от плёнок, вырезая дольки ножом. Дольки нарезать на 2-3 части.
- Смешать венчиком молоко с сухим пудингом, 2 минуты (до загустения). Добавить взбитые сливки и миндальный экстракт. Аккуратно перемешать.
- В 4 широких стакана выложить ½ кубиков бисквита, при помощи кисточки пропитать соком.
- Поверх бисквита выложить ½ кусочков апельсина и по 1 ст л (с верхом) клюквенного джема.
- Следующий и завершающий слой — крем-пудинг. Повторить слои ещё один раз (если делать десерт в большой форме, то сделать 3 слоя).
- Поставить в холодильник на 4 часа или на ночь.
- Перед подачей украсить взбитыми сливками и веточкой мяты.
Recipe by Мои кулинарные зарисовки at https://www.aynmark.com/archives/236
3.5.3251