Cвежий капустный салат с яблоками и грушами. Салат сохраняет свежесть и на следующий день.
Салат Вальдорф с капустой (Waldorf Coleslaw)
Подготовка
Время готовки
Общее время
Автор: Айн
Блюдо: Салат
Кухня: Американская, Вегетарианская
Порций: 4
Ингредиенты
- 450 гр тонко нашинкованной капусты и моркови (смесь)
- 1 среднее кисло-сладкое яблоко
- 1 средняя груша с плотной мякотью
- ⅓ чашка сушёной клюквы
- ¼ чашки измельчённых грецких орехов
- ½ чашки зелени петрушки
Заправка
- ¼ чашки майонеза
- ½ чашки кефира
- сок и цедра ½ лимона
- 1-2 ч л мёда или сахара
- соль, перец
Приготовление
- В большой миске смешать венчиком ингредиенты для заправки.
- Добавить нашинкованную капусту и натёртую морковь; перемешать.
- Яблоко и грушу нарезать на кубики (~1 см).
- Добавить к капусте остальные ингредиенты, хорошо перемешать.
- Дать салату немного настояться.
Примечания
Можно добавить кусочки ананаса.
Приятного аппетита.
Leave a Reply