• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Мои кулинарные зарисовки

Cooking with Ayn

  • Home
  • Рецепты
  • Чашки
  • Связь
  • Обо мне

Пшенно-овсяные вафли

February 22, 2012 by Айн 12 Comments

Я чаще выпекаю вафли чем блины, неверное потому что быстрее и удобнее.
Я не люблю замораживать оставшиеся вафли, они уже не такие вкусные после разогрева, поэтому этот рецепт рассчитан на 2 порции… или на одну, в зависимости от аппетита. Но если необходимо болшее число порций, то рецепт можно удвоить.
Эти вафли получаются достаточно воздушными и слека хрустящими сразу после выпечки.
Подавать их как и блины с вареньем, ягодами, йогуртом, мёдом и другими сладостями, т.к. сами вафли практически не сладкие.

Пшенно-овсяные вафли
 
Print
Prep time
15 Mins
Cook time
15 Mins
Total time
30 Mins
 
Автор: Айн
Порций: 2
Ингредиенты
  • 3 ст л (30 гр) пшена
  • 3 ст л (20 гр) овсяных хлопьев
  • 50 гр (1/3 чашки +1 ч л) цельнозерновой муки для выпечки или неотбеленной белой муки
  • ½ ч л пекарского порошка/разрыхлителя
  • ¼ ч л соды
  • по щепотке соли и сахара
  • ⅛ ч л корицы
  • ½ чашки (120 мл) кефира
  • 3 ст л воды
  • 1 яйцо
  • 1 ст л оливкового или сливочного масла
  • ¼ ч л ванильного экстракта
Приготовление
  1. Смолоть пшено и овсянку в муку (в чистой кофемолке, не используемой для кофе).
  2. В небольшой миске смешать венчиком сухие ингредиенты.
  3. Отдельно в чашке смешать жидкие ингредиенты (сначала можно добавить только 2 ст л воды, а если тесто густовато, то добавить ещё одну ложку воды).
  4. Добавить кефирную смесь к мучной смеси и перемешать деревянной ложкой или силиконовой лопаткой до исчезновения сухой муки.
  5. Оставить тесто на 5-10 минут.
  6. Разогреть вафельницу.
  7. Я использую форму для бельгийских вафель. На одну порцию я наливаю немного меньше ⅔ чашки.
  8. Выпекать до желаемой готовности.
  9. Выход: 2 круглые вафли с небольшим остатком.
3.5.3226

Приятного аппетита.

Используются в этом рецепте

Похожие зарисовки

  • Яблочно-овсяное печеньеЯблочно-овсяное печенье
  • Оладьи с овсянкой и рикоттойОладьи с овсянкой и рикоттой
  • Вафли на закваскеВафли на закваске
  • Мацовые оладьиМацовые оладьи
  • Оладьи с цуккиниОладьи с цуккини
  • Оладьи с домашним сыром (Cottage Cheese Pancakes)Оладьи с домашним сыром (Cottage Cheese Pancakes)

Filed Under: Блины, Оладьи, Вафли, Вегетарианская кухня, Завтрак, Овсянка, Пшено Tagged With: кефир/buttermilk, корица, овсяные хлопья, пшено, цельнозерновая мука

Previous Post: « Каша варнишкес
Next Post: Свекольный салат с черносливом »

Reader Interactions

Comments

  1. allastar

    February 22, 2012 at 1:54 pm

    я делаю вафли на картошке Получаются сытные, но не хрустящие

    Reply
    • Айн

      February 22, 2012 at 2:11 pm

      да, я заметила, любые фруктовые или овощные пюре делают вафли мягкими

      Reply
  2. вика

    February 24, 2012 at 3:19 pm

    Супер!И очень здоровый состав продуктов…почти диетический))

    Reply
  3. Regina

    February 25, 2012 at 1:06 pm

    Хорошая идея с хлопьями. не пробовала /обезательно испеку .! Супер Спасибо!

    Reply
  4. Айн

    February 29, 2012 at 11:45 pm

    пожалуйста 🙂

    мы привыкли использовать в основном пшеничную муку в выпечке, а ведь овсяные хлопья, пшено и другие крупы и зерна (которые можно смолоть до желаемого помола), имеют более яркий вкус и в смеси с пшеничной мукой обогащают выпечку полезностями и разнообразной текстурой

    Reply
  5. viktoria77

    March 31, 2012 at 7:08 am

    Айн, спасибо за новый рецепт. Обязательно попробую, я как раз недавно себе вафельницу в подарок купила, а тут такой полезный рецепт!

    Reply
    • Айн

      March 31, 2012 at 10:42 pm

      на здоровье

      Reply
  6. Nadia Koshel'

    February 15, 2014 at 9:02 am

    Может рецепт и неплохой, но смолоть пшено в кофемолке нереально! Овсянку – да, мелет идеально, а пшено – никак… Не уверена, что автор действительно использовала пшено, а не готовую муку…

    Reply
    • Айн

      February 15, 2014 at 11:07 am

      ещё как реально, только так и делаю…
      в своём блоге я делюсь своим опытом…

      Reply
  7. zoya

    June 27, 2014 at 1:49 am

    Я тоже перемалываю в кофемолке и все замечательно работает!

    Reply
  8. ната

    April 1, 2015 at 9:13 am

    С большим скептицизмом попробовала сделать…Это бомба! Я вафли не ем… И вообще выпечку не ем, но это скорее полезный хрустящий хлеб! Огромное спасибо

    Reply
    • Айн

      April 1, 2015 at 12:23 pm

      на здоровье 🙂

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

All original text and photos
unless otherwise noted
МОИ КУЛИНАРНЫЕ ЗАРИСОВКИ
©2005-2020 Ayn Mark

Прошу всех, кто заимствует фото и тексты ставить активную ссылку на исходный пост.

Благодарю!

🍏🍓Питательные смузи🍒🥬

See More →

Найти рецепт

Чашки

1 чашка = 240 мл

Популярные зарисовки

Деревенский хлеб без замеса    Торт Винни Пух    Творожно-сметанный торт    Польский медовый торт    Запечённая тыква баттернат    Пшеничный хлеб на закваске    Каша варнишкес    Кокосовые лепёшки    

Подпишитесь на зарисовки

Спасибо! Проверьте почту.

privacy policy

Love what you do.
Be meditative while you are doing it
– whatsoever it is!
Osho

Footer

Последние зарисовки

Copyright © 2021 · Мои кулинарные зарисовки
privacy policy