В этом бургере вместо булочек используются питы, а соус Чимичурри (латиноамериканский соус из свежей зелени для жареного мяса) заменяет кетчуп.
Бургер по-аргентински
Подготовка
Время готовки
Общее время
Автор: Айн
Блюдо: Мясное, Обед, Ужин
Кухня: Аргентинская
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 небольшая луковица
- 2 ст л измельчённого чеснока (6-7 зубчиков)
- 1 ст л порезанного перца чили (3/4 jalapeno)
- соль и перец по вкусу
- 750 гр нежирного мяса (говядина, баранина)
- ½ ст л молотого кумина
- ½ ст л сушеного орегано
- ¼ чашки порубленной зелени кинзы/ кориандра
Для сервировки
- 4 питы
- лук
- помидор
- листья салата
- соус чимичурри
Приготовление
- Обжарить лук, чеснок и перец чили, 3 минуты.
- Смешать все ингредиенты с фаршем (долго не вымешивать).
- Сформировать 4 бургера толщиной 2 см (края сделать толще чем серединку - как у пиццы). Посолить бургеры с обеих сторон. Обжарить на сковороде (на среднем огне) или на гриле (на сильном огне) 3-4 минуты с каждой стороны или дольше, до желаемой готовности.
- Отрезать 3 см от питы, чтобы открылся кармашек вмещающий бургер.
- Добавить колечки лука, помидора, листья салата и соус чимичурри.
Приятного аппетита.
Leave a Reply