Бургер по-аргентински

В этом бургере вместо булочек используются питы, а соус Чимичурри (латиноамериканский соус из свежей зелени для жареного мяса) заменяет кетчуп.

Бургер по-аргентински

 

Print

Prep time

15 Mins

Cook time

15 Mins

Total time

30 Mins

 

Автор: Айн

Блюдо: Мясное, Обед, Ужин

Кухня: Аргентинская

Порций: 4

Ингредиенты

• 1 небольшая луковица
• 2 ст л измельчённого чеснока (6-7 зубчиков)
• 1 ст л измельчённого перца чили (3/4 jalapeno)
• соль и перец по вкусу
• 750 гр нежирного мяса (говядина, баранина)
• ½ ст л молотого кумина
• ½ ст л сушеного орегано
• ¼ чашки порубленной зелени кинзы/ кориандра

Для сервировки

• 4 питы
• лук
• помидор
• листья салата
• соус чимичурри

Приготовление

1. Обжарить лук, чеснок и перец чили, 3 минуты.
2. Смешать все ингредиенты с фаршем (долго не вымешивать).
3. Сформировать 4 бургера толщиной 2 см (края сделать толще чем серединку - как у пиццы). Посолить бургеры с обеих сторон. Обжарить на сковороде (на среднем огне) или на гриле (на сильном огне) 3-4 минуты с каждой стороны или дольше, до желаемой готовности.
4. Отрезать 3 см от питы, чтобы открылся кармашек вмещающий бургер.
5. Добавить колечки лука, помидора, листья салата и соус чимичурри.

3.5.3251