• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Мои кулинарные зарисовки

Cooking with Ayn

  • Home
  • Рецепты
  • Чашки
  • Связь
  • Обо мне

Салат из крабовых палочек с креветками

December 6, 2005 by Айн Leave a Comment

Это блюдо скорее праздничное, чем повседневное. Для этого салата хорошо использовать мелкие, салатные креветки.
Вместо крабовых палочек и креветок можно использовать готовое крабовое мясо.



Салат из крабовых палочек с креветками
 
Print
Prep time
20 Mins
Cook time
10 Mins
Total time
30 Mins
 
Автор: Айн
Блюдо: Салат, Закуска
Кухня: Русская
Порций: 6-8
Ингредиенты
  • 250-350 гр крабовых палочек/сурими
  • 200 гр креветок (мелких салатных/extra small 250–350 или крупных сырых), по желанию
  • 4-5 шт яиц
  • 1 небольшая салатная луковица (или зелёный лук)
  • 2 стебля зелёного лука
  • 2 стебля сельдерея и/или свежий огурчик
  • ½ -1 чашка отварного риса или 100 гр сыра (моцарелла, российский), по желанию*
  • ½ баночки кукурузы или зелёного горошка, или замороженные
  • майонез (я использую Vegenaise)**
  • соль, перец, (приправа для рыбы), по вкусу
  • укроп, петрушка по вкусу
Приготовление
  1. Крупно нарезать крабовые палочки (я использую flake style) и немного раскрошить-расслоить руками (если используете плотные крабовые палочки то нарезать помельче).
  2. Мелко нарезать крупные креветки, ~1 см.
  3. Яйца отварить и мелко порубить (для этого я использую яйцерезку).
  4. Лук мелко нашинковать, сельдерей нарезать на тонкие пластинки.
  5. Сыр (если используете), натереть на крупной тёрке.
  6. В большой миске смешать все ингредиенты; добавить соль и перец по вкусу.
  7. Убрать в холодильник на пару часов.
  8. Перед подачей на стол можно украсить креветками и зеленью.
Примечания
*Салат можно "облегчить", добавив вместо риса и сыра мелко порубленный сладкий перец (разноцветный для красочности) и редис, а для пикантности мелкие каперсы

**Салат лучше всего заправлять майонезом непосредственно перед подачей.
Незаправленный майонезом салат хранится в холодильнике 2-3 дня.

Отварной длиннозёрный рис:
В небольшой сотейник с плотно прилегающей крышкой насыпать ½ чашки риса, добавить ¾ чашки воды или бульона (если крышка не плотная, то 1 чашку), ¼ ч л соли, по щепотке перца и тимьяна, и 1 ч л лимонного сока. Довести до кипения, накрыть крышкой: на электрической плите убавить огонь до минимума и готовить рис 12 минут, а на газовой плите готовить на среднем огне 2 минуты, а затем убавить огонь до минимума и готовить ещё 10 минут. Выключить огонь и оставить рис на 10-15 минут с закрытой крышкой. Распушить рис вилкой, добавить чайную ложку любого масла и полностью остудить.

Сырые креветки:
Отварить в слегка посоленной и кипящей воде* 2-4 минуты, в зависимости от размера. Слить воду и остудить, по необходимости очистить.
В воду можно добавить веточки тимьяна, розмарина, лавровый лист и шкурку лимона.
3.5.3251

Приятного аппетита.

Filed Under: Вкусно и красиво, Закуски, Рождество/Новый год, Русская-Украинская кухня, Рыба и Морепродукты, Салаты Tagged With: варёные яйца, зелёный лук, крабовые палочки, креветки, кукуруза, майонез, огурцы, стебли сельдерея, сыр

Previous Post: « Панеттоне (Panettone)
Next Post: Чили с мясом и фасолью »

Reader Interactions

Comments

  1. urbietorbi9

    October 3, 2011 at 12:04 am

    очень нравиться ваш блог, жаль-не поддерживаете

    Reply
  2. Katrin

    June 6, 2012 at 8:30 am

    Айн, спасибо за рецепт! Я правда вместо майонеза использовала сметану, добавила в нее всяких специй, сушеный чеснок и горчицу, чтобы получился вкусный соус.

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

🌿🍷Песах праздник весны🍷🌿

See More →

All original text and photos
unless otherwise noted
МОИ КУЛИНАРНЫЕ ЗАРИСОВКИ
©2005-2024 Ayn Mark

Прошу всех, кто заимствует фото и тексты ставить активную ссылку на исходный пост.

Благодарю!

Найти рецепт

Чашки

1 чашка = 240 мл

Популярные зарисовки

no knead bread    winni the pooh    Roasted Butternut    Honey Cake    tvorozhny tort    kasha varnishkes    Coconut Wrap    Apple-Grapefruit Smoothie2    

Подпишитесь на зарисовки

Спасибо! Проверьте почту.

privacy policy

Love what you do.
Be meditative while you are doing it
– whatsoever it is!
Osho

Footer

Последние зарисовки

Copyright © 2025 · Мои кулинарные зарисовки
privacy policy