• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Мои кулинарные зарисовки

Cooking with Ayn

  • Home
  • Рецепты
  • Чашки
  • Связь
  • Обо мне

Селёдочная шуба

December 27, 2005 by Айн 8 Comments

В этом салате используется желатин, который добавляется в майонез.  Салат выглядит очень презентабельно, нарезается как торт и красиво смотрится в разрезе, поэтому его хорошо подавать на праздничный стол. 

Селёдочная шуба
 
Print
Prep time
60 Mins
Cook time
40 Mins
Total time
1 Hour 40 Mins
 
Автор: Айн
Порций: 6-8
Ингредиенты
  • 3-4 средних картофеля
  • 2 средних моркови
  • 2 средних свёклы
  • 1 маленькая луковица (я брала красную)
  • 4 филе селёдки (я использовала маринованную сельдь)
  • 1 яйцо
  • 300 гр майонеза
  • 1 пакетик желатина (7 г)
  • ½ стакана воды
  • соль, перец
Приготовление
  1. Отварить яйцо, картофель, свёклу, и морковь (свёклу варить отдельно или запечь).
  2. Овощи мелко порезать на кубики; яйцо натереть на тёрке.
  3. Мелко нашинковать лук и залить на 1 минуту в кипящей водой. Воду слить; лук промыть в холодной воде обсушить бумажными полотенцами.
  4. Селёдку нарезать на тонкие полоски и смешать с луком.
  5. В небольшую кастрюльку налить воду и добавить желатин. Оставить для набухания на 1 минуту, затем нагреть, помешивая, до растворения желатина. Остудить и смешать с майонезом, добавив специи по вкусу - соль перец, сахар, уксус, укроп.
  6. Каждый ингредиент - картофель, морковь, свёклу, сельдь с луком - смешать отдельно с майонезом, оставив немного майонеза для украшения, и выложить слоями в форму.
—картофель
—морковь
—сельдь с луком
—свёкла
—картофель
Можно также застелить дно формы плёнкой, чтобы легко было перенести салат на блюдо (желатин "скрепляет" слои и салат не разваливается).
  1. Украсить натёртым яйцом и зеленью. Оставшийся майонез выложить в небольшой пакетик, отрезать у пакетика уголок и полить салат майонезом.
  2. Поставить в холодильник для застывания.
3.5.3226

по мотивам “Селёдочной горки” от Иши

Приятного аппетита.

Filed Under: Безглутеновая диета, Безмолочная диета, Вкусно и красиво, Кухня, Обед-Ужин, Праздничные блюда, Рождество/Новый год, Русская-Украинская кухня, Рыба и Морепродукты, Салаты Tagged With: желе/желатин, картофель, майонез, морковь, свекла, сельдь, яйца

Previous Post: « Печенье с джемом
Next Post: Канапе с лососем и сливочным сыром »

Reader Interactions

Comments

  1. אלמירה פלץ

    January 19, 2012 at 6:36 am

    Аин, огромное спасибо за эту шубу. Я ее заметила еще на гуд-кук, но приготовила впервые на последний новогодний стол, получилось очень красиво. Фотка есть, может попозже покажу.

    Reply
  2. Лиза

    December 30, 2012 at 12:23 pm

    Много раз делала шубу по Вашему рецепту, Ayn. Очень вкусно получается! Спасибо Вам большое, и с наступающим!

    Reply
    • Айн

      December 31, 2012 at 2:13 am

      Спасибо! Счастливого Нового Года! 🙂

      Reply
  3. Mari

    March 27, 2014 at 4:11 pm

    Мне салат не понравился из-за свеклы, очень выделялась ее твердоватая текстура на фоне остальных очень мягких слоев, чем забивала вкус; возможно, в следующий раз я б ее потерла, но будет ли так хорошо смотреться?

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

🍷🎭Вкусный Пурим🎭🍷

✨🍃Постные блюда🍃✨

Read More →

All original text and photos
unless otherwise noted
МОИ КУЛИНАРНЫЕ ЗАРИСОВКИ
©2005-2022 Ayn Mark

Прошу всех, кто заимствует фото и тексты ставить активную ссылку на исходный пост.

Благодарю!

Найти рецепт

Чашки

1 чашка = 240 мл

Популярные зарисовки

Деревенский хлеб без замеса    Торт Винни Пух    Творожно-сметанный торт    Польский медовый торт    Запечённая тыква баттернат    Каша варнишкес    Кокосовые лепёшки    Яблочно-грейпфрутовый смузи    

Подпишитесь на зарисовки

Спасибо! Проверьте почту.

privacy policy

Love what you do.
Be meditative while you are doing it
– whatsoever it is!
Osho

Footer

Последние зарисовки

Copyright © 2023 · Мои кулинарные зарисовки
privacy policy