Вкусная, красочная и быстрая в приготовлении закуска. Вместо крекеров можно использовать тонко нарезанной багет.
Канапе с лососем и сливочным сыром
Prep time
Cook time
Total time
Автор: Айн
Порций: 12-16 канапок
Ингредиенты
- печенье-крекеры или багет
- солёный или копчёный лосось/Gravlax, нарезанный тонкими пластинками
Начика
- 120 гр сливочного сыра/ cream cheese, комнатной температуры
- 2-3 ст л сметаны
- ¼ ч л свежемолотого белого или чёрного перца
- щепотка соли
- 1 стебель зелёного лука, мелко порубить
- 1 ст л мелко порубленного укропа
- сок и цедра лимона, по желанию
Приготовление
- Размешать сливочный сыр ложкой или взбить миксером до гладкой массы.
- Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
- Переложить сырную массу в плотный пакет или корнетик с фигурной насадкой. Отрезать кончик у пакета и выдавить сыр на печенье-крекеры или на кусочки багета.
- Сверху положить кусочек лосося и украсить веточкой укропа или зелёным луком.
Примечания
Сырную массу можно сделать заранее и выложить в пакетик из которого сыр будет выдавливаться, хранить в холодильнике. Выложить сыр на печенье можно за час до подачи на стол, чтобы печенье не размокло.
Приятного аппетита.
Ella
May 13, 2006 at 6:34 pmAyn, poluchilis ochen vkusnyje kanape. A chem mozhno zamenit kreker? jesli gotovish na prazdnik, to, kak pravilo, za chas do prihoda gostej vsegda takaja sumatoha. Ja sdelala na probu paru shtuk s tostami, no ne to, s krekerom vkusnee.
Ayn
October 23, 2006 at 10:35 pmElla, можно из мякиша белого хлеба вырезать кружочки (формочкой для вырезки печенья) или просто квадратики и подсушить их в духовке; только кусочки хлеба не должны быть толстыми. 😉
Айн