Дип из белой фасоли

Быстрая в приготовлении намазка/дип (если у вас уже имеется готовая фасоль). Вкус этого блюда можно разнообразить, добавив разные травы – розмарин, майоран, тимьян, петрушку, укроп или пряности – карри, паприку, острый перец. Лимонный сок можно заменить винным или яблочным уксусом.

1 баночка (425-г/15-оz) белой фасоли (Cannellini Beans), слить воду и промыть (или 1 1/2 стакана приготовленной фасоли)
2 зубчика чеснока
2 ст л свежего лимонного сока (1/2 лимона)
5 ст л оливкового масла
горсть листьев петрушки
1/4 ч л молотого кумина (зиры)
соль, свежемолотый чёрный перец

Сложить все ингредиенты в процессор и сделать гладкое пюре. Добавить соль и перец по вкусу.
Переложить пюре в небольшую миску. Хранить в холодильнике.
За 30 минут до подачи на стол достать из холодильника.

Подавать со свежей питой или с чипсами из питы (нарезать питу на сегменты и запечь в духовке (200°C/400°F) 10-12 минут).

Приятного аппетита.