• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Мои кулинарные зарисовки

Cooking with Ayn

  • Home
  • Рецепты
  • Чашки
  • Связь
  • Обо мне

Трюфеля “Орео”

October 27, 2006 by Айн Leave a Comment

Супер шоколадные конфеты с творожно-печеньевой начинкой. 

Трюфеля "Орео"
 
Print
Prep time
2 Hours
Cook time
Total time
2 Hours
 
Автор: Айн
Порций: 60-70 штук
Ингредиенты
  • 1 упаковка (18 oz/510 гр) шоколадного печенья "Орео"/ Oreo Sandwich Cookies
  • ¼ чашки какао порошка
  • 2 ст л Amaretto, коньяка или любого ликёра
  • ½ чашки измельчённого миндаля или любых орехов, обжарить
  • 1 пачка (8 oz/250 гр) сливочного сыра/крем-чиза, комнатной температуры
  • 350-450 гр хорошего шоколада (dark chocolate), мелко порубить
*Можно использовать пониженной жирности печенье и крем-чиз.
Приготовление
  1. Измельчить печенье в процессоре в мелкую крошку.
  2. Отложить 2-3 ст л крошки для украшения.
  3. В большой миске смешать все ингредиенты, кроме шоколада - масса не должна быть слишком мягкой или сухой - это конечная консистенция начинки.
  4. Поставить в холодильник для охлаждения (начинку можно приготовить заранее).
  5. Скатать из шоколадной массы шарики размером 2-2,5 см (10-14 гр), поставить в холодильник или в морозилку для охлаждения на 1-2 часа.
  6. Растопить шоколад на водяной бане, оставив 100г. шоколада не растопленным. Добавить несколько целых кусочков шоколада в растопленный шоколад и перемешать до растворения - это позволить шоколаду немного охладиться и при застывании сохранить блеск.
  7. Окунуть по одному шарику в шоколад. Достать вилкой (или использовать специальные для этого вилочки/ Dipping Tools), дать немного стечь шоколаду и выложить на застеленный пергаментом противень. Посыпать крошкой или измельчёнными орехами или обвалять в несладкой кокосовой стружке.
  8. Поставить в холодильник или в морозилку для застывания.
  9. Хранить в холодильнике или морозилке.
  10. Подавать можно в холодном виде (начинка будет плотной) или дать немного постоять при комнатной температуре.
  11. Оставшийся шоколад можно переложить на пергамент и посыпать оставшейся крошкой и орехами, или остудить и использовать для других шоколадных рецептов.
3.5.3226

Приятного аппетита.

Используются в этом рецепте

Filed Under: "Печенье" без выпечки, Десерты, Печенье, Праздничное печенье, Рождество/Новый год, Творожные изделия, Шоколад Tagged With: готовое печенье, орео, орехи, шоколад

Previous Post: « Палтус в томатном бульоне с артишоками
Next Post: Целебный напиток »

Reader Interactions

Comments

  1. Milenchik

    December 21, 2006 at 5:35 pm

    Аина, а печенье молоть вместе с кремовой прослойкой?

    Reply
  2. Ayn

    December 22, 2006 at 2:08 pm

    Да, печенье используется целиком, вместе с кремовой прослойкой.

    Reply
  3. Nina

    April 22, 2009 at 11:33 am

    По-моему, это просто гениальный рецепт. Делается очень просто, результат выдающийся! Я вообще использовала греческий йогурт  – то, что было под рукой. Большое спасибо!

    Reply
  4. Анна

    May 6, 2009 at 2:36 pm

    Приготовила сегодня это блюдо для сына, который с ума сходит по вкусу печенья “Орео”, но в чистом виде оно как-то уже ему приелось. Посыпала орешками, получилось свежее прочтение давно любимого вкуса!:)
    Спасибо, Ayn, за отличную идею!

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

🍷🎭Вкусный Пурим🎭🍷

✨🍃Постные блюда🍃✨

Read More →

All original text and photos
unless otherwise noted
МОИ КУЛИНАРНЫЕ ЗАРИСОВКИ
©2005-2022 Ayn Mark

Прошу всех, кто заимствует фото и тексты ставить активную ссылку на исходный пост.

Благодарю!

Найти рецепт

Чашки

1 чашка = 240 мл

Популярные зарисовки

Деревенский хлеб без замеса    Торт Винни Пух    Творожно-сметанный торт    Польский медовый торт    Запечённая тыква баттернат    Каша варнишкес    Кокосовые лепёшки    Яблочно-грейпфрутовый смузи    

Подпишитесь на зарисовки

Спасибо! Проверьте почту.

privacy policy

Love what you do.
Be meditative while you are doing it
– whatsoever it is!
Osho

Footer

Последние зарисовки

Copyright © 2023 · Мои кулинарные зарисовки
privacy policy