• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Мои кулинарные зарисовки

Cooking with Ayn

  • Home
  • Рецепты
  • Чашки
  • Связь
  • Обо мне

Цельнозерновые маффины с орехами и бананами

August 6, 2007 by Айн 1 Comment

Вкусные и полезные булочки с цельнозерновой  пшеничной и ржаной мукой. Зернистый творог “коттедж” и банан делают булочки мягкими и ароматными. Вместо грецких орехов можно использовать ягоды.

Цельнозерновые маффины с орехами и бананами
 
Print
Prep time
20 Mins
Cook time
20 Mins
Total time
40 Mins
 
Автор: Айн
Порций: 12-16
Ингредиенты
  • ¾ чашки грецких орехов или ½ чашки замороженных ягод (чёрная смородина, голубика)
  • 1⅔ чашки цельнозерновой пшеничной муки (whole wheat pastry flour- из мягких сортов пшеницы, или white whole wheat)
  • ¼ чашки ржаной муки
  • 2½ ч л разрыхлителя
  • ½ ч л соды
  • щепотка соли
  • ⅓ чашки коричневого сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара или 1 ч л ванильного экстракта
  • 1 чашка кефира/buttermilk
  • ½ чашки домашнего зернистого сыра коттедж (мелкозёрный, 2%)
  • 2 яйца
  • 3 ст л растопленного сливочного масла или растительного/орехового масла
  • большой банан, порезать кубиками (1 чашка)
Приготовление
  1. Прогреть духовку до 190°C/375°F.
  2. Смазать маслом форму для маффинов.
  3. Орехи обжарить в микро (2-3 минуты), остудить и мелко порубить.
  4. В большой миске смешать все сухие ингредиенты.
  5. Отдельно смешать жидкие ингредиенты, добавить кусочки банана и ягоды (если используются).
  6. Аккуратно смешать все составляющие до исчезновения сухой муки (20-25 движений ложкой).
  7. Наполнить маффиновые формочки на ¾ (можно немного больше). Посыпать крупным сахаром и отрубями или положить сверху половинку ореха (по желанию).
  8. Выпекать 18-20 минут или до готовности.
  9. Остудить в форме 5 минут.
  10. Подавать тёплыми. Маффины можно заморозить.
3.5.3251

Приятного аппетита.

Filed Under: Quick Breads, Вегетарианская кухня, Выпечка, Завтрак, Маффины, Осенние блюда, Перекусы Tagged With: White Whole Wheat Flour, Whole Wheat Pastry Flour, бананы, голубика/черника, грецкие орехи, кефир/buttermilk, коричневый сахар, ржаная мука, сыр коттедж, цельнозерновая мука

Previous Post: « Летний кекс
Next Post: 8-Layer Dip »

Reader Interactions

Comments

  1. Лана

    May 30, 2009 at 3:06 am

    Мои любимые маффины. Удивительно вкусные.

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

🍷🎭Вкусный Пурим🎭🍷

✨🍃Постные блюда🍃✨

Read More →

All original text and photos
unless otherwise noted
МОИ КУЛИНАРНЫЕ ЗАРИСОВКИ
©2005-2022 Ayn Mark

Прошу всех, кто заимствует фото и тексты ставить активную ссылку на исходный пост.

Благодарю!

Найти рецепт

Чашки

1 чашка = 240 мл

Популярные зарисовки

Деревенский хлеб без замеса    Торт Винни Пух    Творожно-сметанный торт    Польский медовый торт    Запечённая тыква баттернат    Каша варнишкес    Кокосовые лепёшки    Яблочно-грейпфрутовый смузи    

Подпишитесь на зарисовки

Спасибо! Проверьте почту.

privacy policy

Love what you do.
Be meditative while you are doing it
– whatsoever it is!
Osho

Footer

Последние зарисовки

Copyright © 2023 · Мои кулинарные зарисовки
privacy policy