• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Мои кулинарные зарисовки

Cooking with Ayn

  • Home
  • Рецепты
  • Чашки
  • Связь
  • Обо мне

Quick Breads

"Быстрый хлеб", скорее всего, возник в Соединенных Штатах в конце восемнадцатого века. Перед созданием "быстрого хлеба" хлебобулочные изделия были заквашены либо дрожжами, либо путем смешивания теста с яйцами.

Открытие химических разрыхлителей и их широкое распространение в  коммерческом и домашнем использование в Соединенных Штатах произошло к 1846 году; тогда была введена в употребление пищевая сода.

Во время Гражданской войны в США (1861-1865) вырос спрос на продукты, которые  можно было бы быстро изготовлять и легко транспортировать, но так как во время испытывался недостаток в  квалифицированной рабочей силе для традиционного хлебопечения, то это стимулировало принятие хлеба, который быстро производили и заквашивали пищевой содой вместо дрожжей.

В категорию "быстрых хлебов" входят: кексы, brоwnies, maffins, печенья, а также банановый хлеб, пивной хлеб, кукурузный хлеб, блины, сконы и содовый хлеб. "Быстрые хлеба" имеют умеренно сладкий вкус и предназначены для каждодневного употребления. Для активирования соды, в тесто добавляются кисломолочные продукты или лимонная кислота.

Кокосовые лепёшки

Основным ингредиентом этих лепёшек является кокосовая мука, сделанная из ...

Read More

Ирландский содовый хлеб с изюмом

Золтисто-коричневая буханка содового хлеба отлично подойдёт и к супу, и к ...

Read More

Овсяные сконы с ревенем

Сконы лучше всего подавать сразу после выпечки, слегка остывшими, когда ...

Read More

Лимонно-маковые кексы

Эти нежные и мягкие маковые кексы, пропитанные  освежающим и ароматным ...

Read More

Шоколадно – банановые кексы

Нежный и полезный кекс и с ароматом шоколада, который  прекрасно сочетается ...

Read More

Яблочные сконы с джемом

Во время выпечки этих сконов кухня наполняется тёплым ароматом корицы, ...

Read More

Сконы с голубикой (Blueberry Scones)

Очень нежные сконы. Вместо голубики и лимонной цедры можно использовать ...

Read More

Кекс с изюмом и корицей к чаю

В меру сладкий, мягкий и слегка влажный кекс. Миндальный аромат хорошо ...

Read More

Цельнозерновые маффины с орехами и бананами

Вкусные и полезные булочки с цельнозерновой  пшеничной и ржаной мукой. ...

Read More

Яблочный кекс к завтраку

Ароматная, полезная и питательная выпечка. В состав этого кекса входят ...

Read More

Ягодно-овсяные маффины

Эти быстрые в приготовлении кексы наполнены ягодными ароматами а не ...

Read More

Сконы с овсянкой

Вариант сконов, испечёных в форме содового хлеба. Буханка нарезается на ...

Read More

Кекс с цуккини

Очень мягкий и вкусный кекс. Полезный тоже - цуккини сохраняя влажность ...

Read More

Банановый кекс с овсянкой

Вкусный и питательный кекс к завтраку.  Для кекса лучше всего использовать ...

Read More

Кекс с черносливом и красным вином

Ароматный и достаточно влажный кекс с насыщенным пряным вкусом. По рецепту ...

Read More

Next Page »

Primary Sidebar

All original text and photos
unless otherwise noted
МОИ КУЛИНАРНЫЕ ЗАРИСОВКИ
©2005-2020 Ayn Mark

Прошу всех, кто заимствует фото и тексты ставить активную ссылку на исходный пост.

Благодарю!

🎄🥂 Вкусный праздник 🥂🎄

See More →

🍏🍓Питательные смузи🍒🥬

See More →

Найти рецепт

Чашки

1 чашка = 240 мл

Популярные зарисовки

Деревенский хлеб без замеса    Торт Винни Пух    Творожно-сметанный торт    Запечённая тыква баттернат    Польский медовый торт    Пшеничный хлеб на закваске    Каша варнишкес    Кокосовые лепёшки    

Подпишитесь на зарисовки

Спасибо! Проверьте почту.

privacy policy

Love what you do.
Be meditative while you are doing it
– whatsoever it is!
Osho

Footer

Последние зарисовки

Copyright © 2021 · Мои кулинарные зарисовки
privacy policy