• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Мои кулинарные зарисовки

Cooking with Ayn

  • Home
  • Рецепты
  • Чашки
  • Связь
  • Обо мне

Клюквенный джем с апельсиновым ликёром

November 9, 2007 by Айн Leave a Comment

cranberrybrandy1

Этот джем запекается в духовке. Вместо ликёра можно использовать апельсиновый сок. Джем можно использовать в качестве начинки для пирогов и печений или просто с чаем.

cranberry

Положить ягоду в форму для запекания, равномерно посыпать сахаром и запечь до готовности.
Чтобы ягода осталась более цельной, джем нужно перемешать только несколько раз

cranberry1

Клюквенный джем с апельсиновым ликёром
 
Print
Prep time
10 Mins
Cook time
1 Hour
Total time
1 Hour 10 Mins
 
Автор: Айн
Порций: ~350 мл (2½ чашки)
Ингредиенты
  • 4 чашки свежей или замороженной клюквы
  • 1⅓ чашки сахара
  • ½ чашки сушёной клюквы
  • ¼ чашки апельсинового сока
  • ¼ чашки апельсинового ликёра или бренди (или апельсиновый сок)
Приготовление
  1. Прогреть духовку до 150°C/300°F.
  2. Положить ягоду в форму для запекания 23 x 32-см (9"x13"); равномерно посыпать сахаром (сахара можно использовать немного больше -1½ - 2 чашки, мне нравится более кислый джем).
  3. Поставить запекаться на 30 минут (35 минут замороженную ягоду).
  4. В это время распарить сушёную клюкву в апельсиновом соке (нагреть в микро 20-30 сек).
  5. Достать форму из духовки, добавить сушёную клюкву и сок, перемешать (сахар ещё не весь растает). Запекать ещё 30 минут.
  6. Выключить духовку, накрыть форму с ягодой фольгой, оставить в духовке на 20 минут.
  7. Достать из духовки добавить ликёр, перемешать и немного остудить.
  8. Переложить джем в баночки. Хранить в холодильнике.
Примечания
Чтобы ягода осталась более цельной, джем нужно перемешать только несколько раз.
3.5.3251

cranberrybrandy2

Приятного чаепития.

Filed Under: Американская кухня, Варенье, Веганская кухня, Вегетарианская кухня, Домашние заготовки, Завтрак, Клюква, Осенние блюда, Фруктово-ягодный десерт Tagged With: апельсиновый ликёр, апельсиновый сок, брэнди, клюква, сушёная клюква

Previous Post: « Сконы с голубикой (Blueberry Scones)
Next Post: Творожно-клюквенное печенье »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

🌿🍷Песах праздник весны🍷🌿

See More →

All original text and photos
unless otherwise noted
МОИ КУЛИНАРНЫЕ ЗАРИСОВКИ
©2005-2024 Ayn Mark

Прошу всех, кто заимствует фото и тексты ставить активную ссылку на исходный пост.

Благодарю!

Найти рецепт

Чашки

1 чашка = 240 мл

Популярные зарисовки

no knead bread    winni the pooh    Roasted Butternut    Honey Cake    tvorozhny tort    kasha varnishkes    Coconut Wrap    Apple-Grapefruit Smoothie2    

Подпишитесь на зарисовки

Спасибо! Проверьте почту.

privacy policy

Love what you do.
Be meditative while you are doing it
– whatsoever it is!
Osho

Footer

Последние зарисовки

Copyright © 2025 · Мои кулинарные зарисовки
privacy policy