Греческий йогурт

Густой йогурт или диетический творог, можно сделать самим из обычного йогурта.

В процессе мы получим ещё один продукт – молочную сыворотку, которую хорошо добавлять в выпечку и смузи. Выпечка выходит более воздушной, а смузи получает больше белков.

Греческий йогурт

 

Print

Prep time

12 Hours

Cook time

Total time

12 Hours

 

Автор: Айн

Блюдо: Молочное

Порций: 4

Ингредиенты

• 910 гр/ 32 oz органического йогурта

посуда

• миска
• сито
• бумажные полотенца или марля

Приготовление

1. Откинуть йогурт на большое сито, помещённое в соответствующего размера миску, и застеленное двумя листами бумажного полотенца или марли.
2. Накрыть йогурт концами полотенца (сверху можно прикрыть ещё одним полотенцем), накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на ночь.

Выход

1. получаем около 450 гр густого йогурта и столько же прозрачной сыворотки

Примечания

Сыворотку можно использовать в выпечке, заменяя молоко или воду.

3.5.3226