• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Мои кулинарные зарисовки

Cooking with Ayn

  • Home
  • Рецепты
  • Чашки
  • Связь
  • Обо мне

Салат из брокколи и редиса

May 8, 2009 by Айн 15 Comments

broccolisaladВ этом салате используется слега отваренная брокколи. Её можно сварить на пару или опустить в кипящую воду на 1-2 минуты.

BroccoliSalad1

Салат из брокколи и редиса
 
Print
Prep time
10 Mins
Cook time
3 Mins
Total time
13 Mins
 
Автор: Айн
Блюдо: Салат
Кухня: Вегетарианская
Порций: 2
Ингредиенты
  • 2 средние головки капусты брокколи
  • небольшой пучок редиса (~8 штук)
  • 2 стебля зелёного лука
  • зубчик чеснока
  • 2-3 ст л салатной заправки
  • соль, перец по вкусу
  • 1 ст л поджаренных подсолнечных семечек
Приготовление
  1. Брокколи разделить на мелкие соцветия, стебель очистить от плотной кожицы и произвольно нарезать.
  2. Сварить брокколи на пару:
    В кастрюлю среднего размера налить воду на высоту 2 см; поставить на дно решётку или сито; довести воду до кипения.
    Добавить нарезанные стебли и соцветия; готовить 2-3 минуты. Брокколи должна оставаться хрустящей.
  3. Переложить брокколи в ледяную воду, чтобы остановить процесс варки. После охлаждения откинуть на сито и дать воде хорошо стечь.
  4. В это время тонко нарезать редис и лук, мелко порубить чеснок и сложить в большую миску. Добавить брокколи и салатную заправку. Перемешать, добавить соль и перец по вкусу.
  5. Переложить в салатницу и посыпать семечками.
  6. Подавать сразу или охладить.
Примечания
Салат хорошо подавать с чесночными тостами.
3.5.3251

Chives and TulipsПриятного аппетита.

Похожие зарисовки

  • Салат из брокколи и цветной капустыСалат из брокколи и цветной капусты
  • Весенний салатВесенний салат
  • Праздничная пиццаПраздничная пицца
  • Салатная заправка “Весенний майонез”Салатная заправка “Весенний майонез”
  • Орехово-фруктовые батончики с овсянкойОрехово-фруктовые батончики с овсянкой
  • Ризотто из перловки со спаржейРизотто из перловки со спаржей

Filed Under: Безглутеновая диета, Весенние блюда, Вкусно и красиво, Обед-Ужин, Овощные блюда, Салаты Tagged With: брокколи, зелёный лук, редис, семечки

Previous Post: « Салатная заправка “Весенний майонез”
Next Post: Просто… »

Reader Interactions

Comments

  1. Mietta

    May 10, 2009 at 9:05 pm

    замечательный весенний салатик!

    Reply
    • Айн

      May 11, 2009 at 9:33 am

      🙂

      Reply
  2. Анна

    May 10, 2009 at 9:19 pm

    Айн, спасибо не только за рецепт (я его обязательно воплощу, как только разберусь с анчоусами:)), но и за замечательную последнюю фотографию!
    А еще мне очень нравится белый салатничек (это фарфор или молочное стекло?), можно узнать, кто производитель и где можно купить подобную посуду? Спасибо!

    Reply
    • Айн

      May 11, 2009 at 9:30 am

      Аня, спасибо. 🙂
      Эта салатница (Fruit Bowl)- фарфоровая, производитель – Ten Strawberry Street.
      Очень симпатичная (в азиатском стиле) мисочка, её очень удобно использовать для салатов и ягод. Похоже, что она ручной работы, т.к. края и особенно отверстие – неровные.

      Reply
      • Анна

        May 28, 2009 at 4:38 pm

        Айн, сорри, что меня долго не было! Спасибо огромное за ссылку на посуду, она совершенно в моем вкусе, я очень люблю фарфор, простой белый цвет и элегантные геометрические линии. И главное – цены весьма приемлимые! Заказ сделала, жду! Спасибо еще раз за наводку!

        Reply
  3. amikan

    May 12, 2009 at 4:05 pm

    А ежели семечки заменить на обжаренный кунжут?

    Reply
    • Айн

      May 13, 2009 at 7:38 am

      попробуй 😉

      Reply
  4. luba

    July 13, 2009 at 1:20 am

    Приготовила второй раз за неделю.
    СПАСИБО!!! Очень вкусный и лёгкий салатик!

    P.S. Семeчек не было, взяла кедровые орешки.
    luba

    Reply
  5. ipola (Ирина)

    August 9, 2009 at 1:23 am

    Замечательный салатик! Лёгкий, свежий!
    Спасибо!

    Reply
  6. Galka

    October 5, 2009 at 8:13 am

    Айн, как же я люблю твои фотографии!!! Это чудо какое-то!

    И рецепт салатика очень понравился (люблю и брокколи, и редис). Обязательно попробую.

    Reply
    • Айн

      October 5, 2009 at 11:14 am

      Galka, Спасибо! Кушайте на здоровье!

      Reply
  7. cool culinary fan

    November 21, 2009 at 5:42 am

    Фотографии это просто чудо! Красиво, со вкусом и свежо. У меня даже если блюдо красивым получится, передать это фотокамерой не очень получается:(
    А сочетание необычное очень понравилось! Главное, в этом салатике есть все что я люблю, но сочетать это вместе пока не пробовала. Обязательно попробую.

    Reply
  8. Ирина

    April 2, 2010 at 9:18 am

    Спасибо, в последнее время мой любимый салатик, сайт просто супер, особенно удачные и аппетитные фотографии сопровождают каждое блюдо!!! Весной очень хочется всего яркого и радостного, спасибо!

    Reply
  9. Lyuba

    May 3, 2010 at 11:18 pm

    Замечательный салат! Свежий…весенний…
    Спасибо за рецепт! 🙂

    Reply
  10. Valentina

    May 28, 2010 at 6:51 pm

    Девочки, замечательная оригинальная посуда есть в Grate and Barrel. Это один из моих любимых магазинов в USA. http://www.crateandbarrel.com

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

All original text and photos
unless otherwise noted
МОИ КУЛИНАРНЫЕ ЗАРИСОВКИ
©2005-2020 Ayn Mark

Прошу всех, кто заимствует фото и тексты ставить активную ссылку на исходный пост.

Благодарю!

🎄🥂 Вкусный праздник 🥂🎄

See More →

🍏🍓Питательные смузи🍒🥬

See More →

Найти рецепт

Чашки

1 чашка = 240 мл

Популярные зарисовки

Деревенский хлеб без замеса    Торт Винни Пух    Творожно-сметанный торт    Запечённая тыква баттернат    Польский медовый торт    Пшеничный хлеб на закваске    Каша варнишкес    Кокосовые лепёшки    

Подпишитесь на зарисовки

Спасибо! Проверьте почту.

privacy policy

Love what you do.
Be meditative while you are doing it
– whatsoever it is!
Osho

Footer

Последние зарисовки

Copyright © 2021 · Мои кулинарные зарисовки
privacy policy