• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Мои кулинарные зарисовки

Cooking with Ayn

  • Home
  • Рецепты
  • Чашки
  • Связь
  • Обо мне

Салатная заправка “Весенний майонез”

May 8, 2009 by Айн 6 Comments

CreamyDressing

Эту лёгкую, весеннюю заправку можно подавать с любым зелёным салатом или в качестве дипа для свежих овощей.

Салатная заправка "Весенний майонез"
 
Print
Prep time
10 Mins
Cook time
Total time
10 Mins
 
Автор: Айн
Блюдо: Соус, Дип
Порций: 250 ml заправки
Ингредиенты
  • 2-3 филе анчоусов, сполоснуть холодной водой и обсушить
  • ⅓ чашки измельчённого шнитт-лука (chives)
  • ⅓ чашки измельчённой зелени петрушки или укропа
  • 1 лимон, цедра (только жёлтая часть, натёртая на мелкой тёрке) и сок
  • ⅓ чашки лёгкого майонеза
  • ⅓ чашки нежирной сметаны или йогурта
  • соль и перец по вкусу
Приготовление
  1. В блендере или небольшом процессоре хорошо измельчить анчоусы и зелень  с лимонным соком и цедрой.
  2. Добавить майонез и сметану. Перемешать до однородной массы. Заправить по вкусу солью и перцем.
  3. Хранить в холодильнике 3-5 дней.
3.5.3226

по мотивам foodtv

ChivesParsley
Приятного аппетита.

Filed Under: Безглутеновая диета, Весенние блюда, Закуски, Обед-Ужин, Овощные блюда, Перекусы, Сезонные блюда, Соусы, Дипы, Намазки Tagged With: анчоусы, зелёный лук, лимоны, майонез, петрушка, сметана, укроп

Previous Post: « Орехово-фруктовые батончики с овсянкой
Next Post: Салат из брокколи и редиса »

Reader Interactions

Comments

  1. Анна

    May 10, 2009 at 9:11 pm

    Айн, а можно анчоусы чем-то заменить, а то их у меня никто не ест? Спасибо!

    Reply
    • Айн

      May 11, 2009 at 9:09 am

      Ань, я тоже не часто использую анчоусы, только в соусах (иногда), поэтому покупаю маленькую баночку (80гр) и она долго хранится в холодильнике.
      В вегетарианском варианте, анчоусы заменяют каперсами (1-2 ч л) или можно попробовать добавить несколько капель соуса “вустершир”, в состав которого входят анчоусы.
      В этом соусе анчоусы не играют основную роль и ярко не выделяются (хотя вносят свою солоноватую нотку), поэтому я думаю, что можно обойтись и без них.

      Reply
  2. ipola (Ирина)

    August 9, 2009 at 1:26 am

    Надо попробовать! Пока пользуюсь обычным лёгким майонезом!

    Reply
  3. Juli

    February 28, 2010 at 3:04 am

    прекрасная заправка, “свежая” ! я сделала вчера!
    вот только мне никак не удаётся повторить вашу чудесную стильную сервировку во всём!
    вы потрясающе красиво готовите!

    Reply
  4. Regina

    November 7, 2010 at 4:44 pm

    Здравствуйте Ayn, от недавнего времени захожу к Вам на сайт что очень нравится.Рецепты Ваши вкусные ,красивые и грамотные на кулинарном уровне!Спасибо Вам большое!!

    Reply
    • Айн

      November 11, 2010 at 9:19 am

      Спасибо Regina за добрые слова! (со мной можно на “ты” ;))

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

🌿🍷Песах праздник весны🍷🌿

See More →

All original text and photos
unless otherwise noted
МОИ КУЛИНАРНЫЕ ЗАРИСОВКИ
©2005-2024 Ayn Mark

Прошу всех, кто заимствует фото и тексты ставить активную ссылку на исходный пост.

Благодарю!

Найти рецепт

Чашки

1 чашка = 240 мл

Популярные зарисовки

no knead bread    winni the pooh    Roasted Butternut    Honey Cake    tvorozhny tort    kasha varnishkes    Coconut Wrap    Apple-Grapefruit Smoothie2    

Подпишитесь на зарисовки

Спасибо! Проверьте почту.

privacy policy

Love what you do.
Be meditative while you are doing it
– whatsoever it is!
Osho

Footer

Последние зарисовки

Copyright © 2025 · Мои кулинарные зарисовки
privacy policy