• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Мои кулинарные зарисовки

Cooking with Ayn

  • Home
  • Рецепты
  • Чашки
  • Связь
  • Обо мне

Бутерброды с кабачками

August 20, 2005 by Айн 1 Comment

Эти бутерброды довольно диетичны и хорошо подходят на закуску или лёгкий ужин. Вкус кабачков в салате очень хорошо замаскирован, поэтому если не знать, что там кабачок – можно не догадаться.

Бутерброды с кабачками
 
Print
Prep time
20 Mins
Cook time
8 Mins
Total time
28 Mins
 
Автор: Айн
Блюдо: Закуска
Кухня: Mediterranean
Порций: 4-8
Ингредиенты
  • 2 кабачка/цуккини
  • 2 варёных яйца
  • 1 солёный огурец
  • 1 ст л майонеза или йогурта
  • соль, чёрный перец
  • зелень
  • багет
  • 1-2 дольки чеснока
Приготовление
  1. Натереть кабачки на крупной тёрке (я использую тёрку Borner).
  2. Положить натёртые кабачки в кастрюлю, залить ходной водой и немного посолить. Довести до кипения, снять с огня и переложить кабачки в сито; оставить на 15-20 минут.
  3. Прогреть духовку до 220°C/425°F.
  4. Нарезать хлеб на кусочки 1 см толщиной; по желанию слегка смазать с двух сторон оливковым маслом. Выложить на противень и запечь 5-8 минут; хлебцы должны быть немного хрустящими. Хлеб можно так-же запечь на гриле или поджарить на сухой сковороде.
  5. Достать хлеб из духовки и натереть чесноком.
  6. Отжать лишнюю воду из кабачков и переложить их в миску. Добавить натёртые огурец и яйцо.
  7. Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу, можно добавить укроп или любую зелень (салат можно охладить или подавать сразу).
  8. Выложить кабачковый салат на хлебцы, украсить по желанию зеленью и каперсами.
Примечания
Цуккини можно не варить, а использовать сырыми:

*Натереть цуккини на тёрке.
*Посолить и оставить на 15 минут.
*Отжать выделившийся сок.
3.5.3251

по рецепту от Лены-енотик

Приятного аппетита.

Filed Under: Бутерброды, Сэндвичи, Бургеры, Вкусно и красиво, Закуски, Летние блюда, Перекусы, Рождество/Новый год Tagged With: багет, кабачки/цуккини, майонез, солёные огурцы, укроп, яйца

Previous Post: « Десерт из дыни и йогурта
Next Post: Шоколадные пирожные (Chocolate sheet cake) »

Reader Interactions

Comments

  1. Svetlana Ozolina

    December 14, 2011 at 12:11 pm

    очень и очень! И мне и моим мужчинам, мужу и маленькому сыну, пришлась эта закуска по вкусу 🙂 Спасибо!

    Reply

Leave a Reply to Svetlana Ozolina Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

🍓🌿Лёгкие чизкейки🌿🍒

See More →

All original text and photos
unless otherwise noted
МОИ КУЛИНАРНЫЕ ЗАРИСОВКИ
©2005-2024 Ayn Mark

Прошу всех, кто заимствует фото и тексты ставить активную ссылку на исходный пост.

Благодарю!

Найти рецепт

Чашки

1 чашка = 240 мл

Популярные зарисовки

no knead bread    winni the pooh    Roasted Butternut    Honey Cake    tvorozhny tort    kasha varnishkes    Coconut Wrap    Apple-Grapefruit Smoothie2    

Подпишитесь на зарисовки

Спасибо! Проверьте почту.

privacy policy

Love what you do.
Be meditative while you are doing it
– whatsoever it is!
Osho

Footer

Последние зарисовки

Copyright © 2025 · Мои кулинарные зарисовки
privacy policy