• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Мои кулинарные зарисовки

Cooking with Ayn

  • Home
  • Рецепты
  • Чашки
  • Связь
  • Обо мне

Мясо с чечевицей по-венгерски

August 21, 2005 by Айн Leave a Comment

Это блюдо похоже на гуляш; мясо можно использовать любое (говядина, баранина, индейка…).

Мясо с чечевицей по-венгерски
 
Print
Prep time
20 Mins
Cook time
50 Mins
Total time
1 Hour 10 Mins
 
Это блюдо хорошо подавать с рисом. Сверху можно положить дольки помидора и йогурт.
Автор: Айн
Блюдо: Обед, Ужин
Кухня: Венгерская
Порций: 4
Ингредиенты
  • 1 ст л оливкового масла
  • 2 средние луковицы, порубить
  • 2 зубчика чеснока, мелко порубить
  • 500 гр нежирной свинины, нарезать на небольшие кубики
  • 2 ч л сладкой паприки/sweet paprika
  • 1 ч л острой паприки/ hot paprika
  • ½ ч л тимьяна
  • 1 баночка (400 гр) порезанных помидор в собственном соку/diced tomatoes
  • 2 ч л коричневого сахара (можно белый)
  • 120 гр (1/2 чашки) красной чечевицы/red lentils
  • 375 гр (1½ чашки) бульона
  • соль, перец по вкусу
  • 1 помидор для сервировки
  • йогурт (по желанию)
  • петрушка
Приготовление
  1. Нагреть масло в большой, глубокой кастрюле.
  2. Добавить лук, чеснок и мясо, обжаривать 3-4 минуты.
  3. Добавить паприку и продолжать обжаривать ещё 1 минуту.
  4. Добавить оставшиеся ингредиенты, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить с закрытой крышкой 20 минут, иногда перемешивая.
  5. Снять с кастрюли крышку и продолжать варить ещё 15-20 минут, до лёгкого загустения.
  6. Добавить соль и перец по вкусу.
  7. Разрезать помидор горизонтально, очистить от семян и тонко порезать.
3.5.3251

Приятного аппетита.

Filed Under: Бобовые, Мясные блюда, Обед-Ужин, Свинина Tagged With: бульон, говядина, красный/сладкий лук, паприка, помидоры, свинина, чечевица

Previous Post: « Шоколадные пирожные (Chocolate sheet cake)
Next Post: Курица на гриле по-тайски »

Reader Interactions

Comments

  1. Lionessochka

    July 23, 2008 at 4:58 am

    Айночка, спасибо за хороший и вкусный рецепт. Я добавила еще тертую морковку и болгарский перчик соломкой. Очень вкусно!

    Reply
  2. Arina

    March 14, 2012 at 6:20 am

    Айн, я не поняла: а когда добавлять чечевицу?
    Спасибо.

    Reply
    • Айн

      March 14, 2012 at 9:30 am

      после обжаривания паприки…
      со всеми оставшимися ингредиентами 😉

      Reply
      • Arina

        March 14, 2012 at 11:32 am

        Спасибо, Айн. Вот только здесь одна неувязочка: при тушении говядины у меня уходит как мин. 2,5 часа, а вот чечевица готова за 20 мин. Прикинув эти параметры, я приготовила сначала мясо, а потом когда оно уже было готово, я вбросила чечевицу. Получилось вкусно (во всяком случае отвечаю за себя)…

        Reply
        • Айн

          March 14, 2012 at 12:01 pm

          смотря какое мясо…

          то тогда добавлять чечевицу за 20 минут до конца, если чечевица дроблёная, а если целая неочищенная, то за 30-40 минут.

          Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

🍷🎭Вкусный Пурим🎭🍷

✨🍃Постные блюда🍃✨

Read More →

All original text and photos
unless otherwise noted
МОИ КУЛИНАРНЫЕ ЗАРИСОВКИ
©2005-2022 Ayn Mark

Прошу всех, кто заимствует фото и тексты ставить активную ссылку на исходный пост.

Благодарю!

Найти рецепт

Чашки

1 чашка = 240 мл

Популярные зарисовки

Деревенский хлеб без замеса    Торт Винни Пух    Творожно-сметанный торт    Польский медовый торт    Запечённая тыква баттернат    Каша варнишкес    Кокосовые лепёшки    Яблочно-грейпфрутовый смузи    

Подпишитесь на зарисовки

Спасибо! Проверьте почту.

privacy policy

Love what you do.
Be meditative while you are doing it
– whatsoever it is!
Osho

Footer

Последние зарисовки

Copyright © 2023 · Мои кулинарные зарисовки
privacy policy