• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Мои кулинарные зарисовки

Cooking with Ayn

  • Home
  • Рецепты
  • Чашки
  • Связь
  • Обо мне

Обо мне

“If you are not capable of a bit of witchcraft, don’t trouble yourself with cooking.”
Colette

Ayn

Привет! Меня зовут Айн.

Приготовление еды — это то, чем большинство из нас должны заниматься каждый день. Я стараюсь перенести это занятие из повседневной “необходимой работы”, в  творческий процесс, который бы доставлял мне удовольствие.

“Вы можете жить необычной жизнью в очень обычной жизни: подстригая деревья, рубя дрова, нося воду из колодца, вы можете быть в совершенном согласии с самим собой. Когда вы моете пол, готовите пищу, стираете одежду, вы можете чувствовать себя очень легко, потому что вся суть в том, чтобы делать свое дело тотально, наслаждаясь и восхищаясь им.”
Ошо

Кулинария и фотография – это мои увлечения.  Не могу сказать, что я рано начала готовить, но всегда с удовольствием рассматривала рецепты и фотографии к ним в журналах и кулинарных книгах. Со временем у меня накопилась достаточно большая коллекция рецептов (в большинстве своём никогда не опробованных), состоящая из страниц, вырванных из журналов, и обрывков, от руки записанных рецептов. Сначала у меня появилась идея организовать разбросанную папку рецептов в кулинарную книгу — фотографии  в то время я сканировала, но так как рецепты, записанные от руки, не сопровождались фотографиями, то пришлось фотографировать самой — фотоаппарат, на то время, был плёночный и фото получались ужас-ужаные, но зато было наглядно.
Постепенно моя рецепто-коллекция сформировалась в этот сайт. Теперь я размещаю здесь только много раз проверенные и понравившиеся мне рецепты.
–
На данный момент я живу в Америке, вместе с мужем и сыновьями. Они первые, кто тестируют мои кулинарные творения.
Как ни странно, но у нас довольно часто не совпадают вкусы и диетические предпочтения, и тогда мне приходится готовить для всех разное. Поэтому я никогда не готовлю “на неделю”, а ищу вдохновение на новые блюда каждый день, стараясь готовить простую, вкусную и здоровую пищу.
Пару раз мой блог переезжал на новый адрес, менялись декорации, менялся темп публикаций, иногда желание публиковать или фотографировать  пропадает…
Ah well… Such is life… and Life is Good! 😊
–
Как и раньше, блог, кулинария и фотография остаются моими хобби (готовлю я каждый день, а фотографирую — по возможности и желанию), поэтому публикации для блога не всегда регулярны (к сожалению), т.к. зависят от времени и желания. Но я рада, что у меня есть эти хобби, и я буду стараться поддерживать и развивать их и дальше.
Мечтать не вредно, вредно не мечтать.😊
(Ах да! со мной можно на “ты”… если хотите 😉)

“Eat food. Not too much. Mostly plants.”
Michael Pollan

Добро пожаловать в “Мои зарисовки” (“My culinary sketches”), надеюсь вам здесь понравится!

С уважением, Айн

Reader Interactions

Comments

  1. Леся

    August 15, 2017 at 9:31 am

    Айн! Я очень рада, что Вы вернулись. До сих пор заглядываю в ваш предыдущий блог. Мы чем то с вами похожи 🙂 Я в детстве тоже любила рассматривать кулинарные книги и мечтать о красивых застольях. Сейчас мне нравится составлять меню на разные случаи и собирать посуду на блошиных базарах 🙂

    Reply
    • Айн

      August 15, 2017 at 11:06 am

      Спасибо, Леся! 🌻

      Reply
  2. Natalja Davydova

    August 16, 2017 at 6:43 am

    Знаю вас виртуально уже 12 лет, неоднократно готовила по вашим рецептам.Впервые увидела ваше фото здесь, вы очаровательны! Очень рада вашему вовращению!

    Reply
    • Айн

      August 16, 2017 at 10:28 am

      Рада старым друзьям! 🌺

      Reply
  3. Dina

    August 25, 2017 at 7:25 am

    Рада вас снова видеть и новые рецепты тоже!

    Reply
    • Айн

      August 25, 2017 at 2:53 pm

      Рада, что вы написали мне! 🌼

      Reply
  4. Alla

    August 25, 2017 at 10:20 am

    Ура!
    Очень скучала! Обожаю твои рецепты и часто готовлю по ним:)
    Спасибо!🌷

    Reply
    • Айн

      August 25, 2017 at 2:56 pm

      Привет, Алла! 🤗 Спасибо, что написала мне! 🌺

      Reply
  5. Feliz

    August 26, 2017 at 8:26 am

    Айн, с новосельем!
    Желаю, чтобы на новом месте было так же уютно, тепло и вкусно.

    Reply
    • Айн

      August 26, 2017 at 12:44 pm

      Спасибо! 🌸

      Reply
  6. Стелла

    September 8, 2017 at 5:00 am

    Рады Вам очень!☘️☘️🌼🌼🌼

    Reply
  7. Наташа

    October 16, 2017 at 9:31 am

    Сегодня мне был нужен рецепт крамбля. Очень хороший рецепт! Поэтому первым делом я пошла к Вам. И мало того, что нужный рецепт у Вас был, я нашла Ваш новый блог, с новыми рецептами. Ура! Я очень-очень рада!
    Айн, спасибо огромное за труд, тонкий вкус в кулинарии и фотографии.

    Reply
    • Айн

      October 16, 2017 at 10:22 am

      Пожалуйста, Наташа! 😊

      Reply
  8. Елена

    November 15, 2017 at 5:45 am

    Здравствуйте, Ваш яблочный пирог (GATEAU AUX POMMES) пеку много лет, всегда ошеломительный успех. Огромное спасибо, случайно увидела, что Вы вернулись. Буду изучать другие рецепты.

    Reply
    • Айн

      November 15, 2017 at 9:33 am

      Елена, пожалуйста! 🌷
      Буду рада, если Вам здесь понравится! 😊

      Reply
  9. Наталья

    April 3, 2018 at 3:18 am

    Айн, добрый день! Пришла за любимым Панеттоне и к своей огромной радости увидела, что Вы опять начали радовать нас своими замечательными рецептами!!!))) Не исчезайте больше, пожалуйста!)))

    Reply
    • Айн

      April 3, 2018 at 12:39 pm

      Наталья, спасибо! 🌸 Я буду стараться. 🙂

      Reply
  10. Юлия

    April 21, 2018 at 12:35 am

    Здравствуйте, Айн!
    Много лет заочно знакома с Вами, ещё с форума good-cook. Очень люблю готовить по Вашим рецептам, а фотографии Ваши – просто чудо!) Спасибо, что делитесь рецептами и вдохновляете!)

    Reply
    • Айн

      April 21, 2018 at 12:42 am

      Привет, Юля!
      Рада старым знакомым! 🙂

      Reply
  11. Лана

    May 31, 2018 at 5:30 am

    Здравствуйте, Айн.
    Очень рада что снова нашла вас, спустя несколько лет. Ваши рецепты печений: морковного и чёрный лес – самые любимые в семье. Продолжайте делиться с нами своим вдохновением и вкусными рецептами!

    Reply
    • Айн

      May 31, 2018 at 1:32 pm

      Рада, рада…🙂 что нашли… что понравилось…🌺

      Reply
  12. Игорь

    October 19, 2018 at 1:11 pm

    Суперский сайт с очень красивыми фотографиями! Так держать 👍

    Reply
    • Айн

      October 19, 2018 at 8:03 pm

      Спасибо 🙂

      Reply
  13. Olga

    October 21, 2018 at 8:32 pm

    ОЧень люблю ваши рецепты и очень рада что вы время от времени тут появляетесь с новыми рецептами. Спасибо!

    Reply
    • Айн

      October 21, 2018 at 8:59 pm

      Оля, спасибо 🙂

      Reply
  14. Nadia

    November 30, 2018 at 3:32 pm

    Спасибо за ваши прекрасные рецепты и фото! Многие из них навсегда «поселились» у меня, радуя меня и моих гостей. И не жалейте, что нерегулярно что-то выкладывается, ведь, как вы выше заметили – это хобби, а оно должно приносить удовольствие. Вы – одна из знаковых фигур в кругу русскоязычных кулинаров, я помню ещё ваши первые записи на других форумах и потрясающие иллюстрации. Вы повлияли на кулинарное и эстетическое мировозрение многих людей, дорогая Айн, спасибо вам за это. С уважением, Надежда

    Reply
    • Айн

      December 1, 2018 at 12:04 am

      Надя, спасибо огромное за добрые слова поддержки, они очень вовремя.
      Благодарю. 😘
      Приятных выходных!☀️

      Reply
  15. Lucjonok Jana Good Cook

    January 9, 2019 at 12:40 pm

    Как я рада, с возвращением 🙂.
    Всё, что пробовала было так вкусно.
    Есть ли ещё соцсети, где можно было бы следить за обновлениями?

    Reply
    • Айн

      January 9, 2019 at 1:31 pm

      Спасибо Яна! 🙂
      Других обновлений пока нет…
      “I am invisible and I like it” © 😊

      Reply
  16. Лидия

    November 17, 2019 at 4:45 pm

    Здравствуйте Айн. Я тоже очень рада вашему возвращению, а значит, будут новые и интересные рецепты.
    Очень интересно было прочесть о вас, я, честно, думала, что вы живете на Ближнем Востоке. Вы писали, что сменили веру, т.к муж мусульманин. Но как попали в Америку! Это интересно.

    Reply
    • Айн

      November 17, 2019 at 8:22 pm

      Добрый день, Лидия! 🙂
      Мой муж никогда не был мусульманином, это раз.
      Я нигде не жила на Ближнем Востоке, это два.
      БОльшую часть своей жизни я прожила в Америке….
      Интересно, откуда у Вас такие сведения? 🤔

      Reply
  17. Инна

    November 28, 2019 at 6:33 pm

    Айночка, дорогая, здравствуй!
    Соскучилась по тебе и иногда прихожу в гости, в надежде пообщаться.
    Как поживаешь, моя дорогая? Мальчики, наверное, уже взрослые, живут отдельно. Ты по-прежнему на посту, удивляешь мир своей необычайной красотой, талантами, изящными манерами. Ты у нас эстет и мне это близко. Очень надеюсь, что у тебя всё хорошо. Все живы и здоровы, а ты – творишь на радость своим почитателям. Всего тебе самого доброго, моя дорогая. Живи счастливо и радостно. И пусть твоя душа всегда поёт:) Обнимаю тебя и люблю. Искренне, твоя Инна.

    Reply
    • Айн

      December 4, 2019 at 1:34 pm

      Инночка, дорогая, рада слышать тебя! 😊
      Поздравляю тебя и твою семью с наступающими праздниками.
      Всех тебе благ, мира и спокойствия! 😘

      Reply
      • Инна

        December 5, 2019 at 6:38 pm

        Айночка, золотко!
        Спасибо, дорогой дружочек радушие!
        Праздники ещё не скоро. Надеюсь, что приду ещё поздравить. В любом случае, желаю тебе исполнения самых заветных желаний:) Мира и покоя в душе – женщине это так нужно.
        А вот спасибо огромное я тебе принесла сейчас. Пекла твой тыквенный кекс. Волшебный! Легчайший, просто пушинка, всего в меру. А верхняя корочка, пропитанная ромовой глазурью – Восторг!
        Ты – кудесница!
        Благодарю тебя за щедрость сердца и невиданный талант!
        Пусть в твоей жизни будут только счастливые дни и радостные новости!
        Здоровья тебе и всем близким:)
        Я бы рада была с тобой поговорить, да не могу найти, где записала твой номер телефона. Давно дело было.
        Но ты в сердце моём:)
        Обнимаю и люблю.

        Reply
  18. Evgenia

    June 19, 2020 at 8:49 am

    Здравствуйте Айн, Как Вы относитесь к такой книке как “Парадокс растений”. А это уже совсем другая кухня.

    Reply
    • Айн

      June 19, 2020 at 1:33 pm

      Добрый день, Евгения!
      Я знаю автора этой книги, и отношусь к нему скорее негативно. 🙂

      Reply
  19. Diana

    July 13, 2020 at 5:03 am

    Это мой самый-самый любимый кулинарный блог! Когда-то ооочень давно я училась готовить с Айн, теперь я уже вполне ничего себе кулинар, который сам с удовольствием экспериментирует на кухне, а рецепты Айн по-прежнему мной и моей семьей обожаемы 🙂

    Reply
    • Айн

      July 13, 2020 at 1:09 pm

      Спасибо, Диана! 😘

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

🍷🎭Вкусный Пурим🎭🍷

✨🍃Постные блюда🍃✨

Read More →

All original text and photos
unless otherwise noted
МОИ КУЛИНАРНЫЕ ЗАРИСОВКИ
©2005-2022 Ayn Mark

Прошу всех, кто заимствует фото и тексты ставить активную ссылку на исходный пост.

Благодарю!

Найти рецепт

Чашки

1 чашка = 240 мл

Популярные зарисовки

Деревенский хлеб без замеса    Торт Винни Пух    Творожно-сметанный торт    Польский медовый торт    Запечённая тыква баттернат    Каша варнишкес    Кокосовые лепёшки    Яблочно-грейпфрутовый смузи    

Подпишитесь на зарисовки

Спасибо! Проверьте почту.

privacy policy

Love what you do.
Be meditative while you are doing it
– whatsoever it is!
Osho

Footer

Последние зарисовки

Copyright © 2023 · Мои кулинарные зарисовки
privacy policy