“If you are not capable of a bit of witchcraft, don’t trouble yourself with cooking.”
Colette
Привет! Меня зовут Айн.
Приготовление еды — это то, чем большинство из нас должны заниматься каждый день. Я стараюсь перенести это занятие из повседневной “необходимой работы”, в творческий процесс, который бы доставлял мне удовольствие.
“Вы можете жить необычной жизнью в очень обычной жизни: подстригая деревья, рубя дрова, нося воду из колодца, вы можете быть в совершенном согласии с самим собой. Когда вы моете пол, готовите пищу, стираете одежду, вы можете чувствовать себя очень легко, потому что вся суть в том, чтобы делать свое дело тотально, наслаждаясь и восхищаясь им.”
Ошо
Кулинария и фотография – это мои увлечения. Не могу сказать, что я рано начала готовить, но всегда с удовольствием рассматривала рецепты и фотографии к ним в журналах и кулинарных книгах. Со временем у меня накопилась достаточно большая коллекция рецептов (в большинстве своём никогда не опробованных), состоящая из страниц, вырванных из журналов, и обрывков, от руки записанных рецептов. Сначала у меня появилась идея организовать разбросанную папку рецептов в кулинарную книгу — фотографии в то время я сканировала, но так как рецепты, записанные от руки, не сопровождались фотографиями, то пришлось фотографировать самой — фотоаппарат, на то время, был плёночный и фото получались ужас-ужаные, но зато было наглядно.
Постепенно моя рецепто-коллекция сформировалась в этот сайт. Теперь я размещаю здесь только много раз проверенные и понравившиеся мне рецепты.
–
На данный момент я живу в Америке, вместе с мужем и сыновьями. Они первые, кто тестируют мои кулинарные творения.
Как ни странно, но у нас довольно часто не совпадают вкусы и диетические предпочтения, и тогда мне приходится готовить для всех разное. Поэтому я никогда не готовлю “на неделю”, а ищу вдохновение на новые блюда каждый день, стараясь готовить простую, вкусную и здоровую пищу.
Пару раз мой блог переезжал на новый адрес, менялись декорации, менялся темп публикаций, иногда желание публиковать или фотографировать пропадает…
Ah well… Such is life… and Life is Good! 😊
–
Как и раньше, блог, кулинария и фотография остаются моими хобби (готовлю я каждый день, а фотографирую — по возможности и желанию), поэтому публикации для блога не всегда регулярны (к сожалению), т.к. зависят от времени и желания. Но я рада, что у меня есть эти хобби, и я буду стараться поддерживать и развивать их и дальше.
Мечтать не вредно, вредно не мечтать.😊
(Ах да! со мной можно на “ты”… если хотите 😉)
“Eat food. Not too much. Mostly plants.”
Michael Pollan
Добро пожаловать в “Мои зарисовки” (“My culinary sketches”), надеюсь вам здесь понравится!
С уважением, Айн
Айн! Я очень рада, что Вы вернулись. До сих пор заглядываю в ваш предыдущий блог. Мы чем то с вами похожи 🙂 Я в детстве тоже любила рассматривать кулинарные книги и мечтать о красивых застольях. Сейчас мне нравится составлять меню на разные случаи и собирать посуду на блошиных базарах 🙂
Спасибо, Леся! 🌻
Знаю вас виртуально уже 12 лет, неоднократно готовила по вашим рецептам.Впервые увидела ваше фото здесь, вы очаровательны! Очень рада вашему вовращению!
Рада старым друзьям! 🌺
Рада вас снова видеть и новые рецепты тоже!
Рада, что вы написали мне! 🌼
Ура!
Очень скучала! Обожаю твои рецепты и часто готовлю по ним:)
Спасибо!🌷
Привет, Алла! 🤗 Спасибо, что написала мне! 🌺
Айн, с новосельем!
Желаю, чтобы на новом месте было так же уютно, тепло и вкусно.
Спасибо! 🌸
Рады Вам очень!☘️☘️🌼🌼🌼
Сегодня мне был нужен рецепт крамбля. Очень хороший рецепт! Поэтому первым делом я пошла к Вам. И мало того, что нужный рецепт у Вас был, я нашла Ваш новый блог, с новыми рецептами. Ура! Я очень-очень рада!
Айн, спасибо огромное за труд, тонкий вкус в кулинарии и фотографии.
Пожалуйста, Наташа! 😊
Здравствуйте, Ваш яблочный пирог (GATEAU AUX POMMES) пеку много лет, всегда ошеломительный успех. Огромное спасибо, случайно увидела, что Вы вернулись. Буду изучать другие рецепты.
Елена, пожалуйста! 🌷
Буду рада, если Вам здесь понравится! 😊
Айн, добрый день! Пришла за любимым Панеттоне и к своей огромной радости увидела, что Вы опять начали радовать нас своими замечательными рецептами!!!))) Не исчезайте больше, пожалуйста!)))
Наталья, спасибо! 🌸 Я буду стараться. 🙂
Здравствуйте, Айн!
Много лет заочно знакома с Вами, ещё с форума good-cook. Очень люблю готовить по Вашим рецептам, а фотографии Ваши – просто чудо!) Спасибо, что делитесь рецептами и вдохновляете!)
Привет, Юля!
Рада старым знакомым! 🙂
Здравствуйте, Айн.
Очень рада что снова нашла вас, спустя несколько лет. Ваши рецепты печений: морковного и чёрный лес – самые любимые в семье. Продолжайте делиться с нами своим вдохновением и вкусными рецептами!
Рада, рада…🙂 что нашли… что понравилось…🌺
Суперский сайт с очень красивыми фотографиями! Так держать 👍
Спасибо 🙂
ОЧень люблю ваши рецепты и очень рада что вы время от времени тут появляетесь с новыми рецептами. Спасибо!
Оля, спасибо 🙂
Спасибо за ваши прекрасные рецепты и фото! Многие из них навсегда «поселились» у меня, радуя меня и моих гостей. И не жалейте, что нерегулярно что-то выкладывается, ведь, как вы выше заметили – это хобби, а оно должно приносить удовольствие. Вы – одна из знаковых фигур в кругу русскоязычных кулинаров, я помню ещё ваши первые записи на других форумах и потрясающие иллюстрации. Вы повлияли на кулинарное и эстетическое мировозрение многих людей, дорогая Айн, спасибо вам за это. С уважением, Надежда
Надя, спасибо огромное за добрые слова поддержки, они очень вовремя.
Благодарю. 😘
Приятных выходных!☀️
Как я рада, с возвращением 🙂.
Всё, что пробовала было так вкусно.
Есть ли ещё соцсети, где можно было бы следить за обновлениями?
Спасибо Яна! 🙂
Других обновлений пока нет…
“I am invisible and I like it” © 😊
Здравствуйте Айн. Я тоже очень рада вашему возвращению, а значит, будут новые и интересные рецепты.
Очень интересно было прочесть о вас, я, честно, думала, что вы живете на Ближнем Востоке. Вы писали, что сменили веру, т.к муж мусульманин. Но как попали в Америку! Это интересно.
Добрый день, Лидия! 🙂
Мой муж никогда не был мусульманином, это раз.
Я нигде не жила на Ближнем Востоке, это два.
БОльшую часть своей жизни я прожила в Америке….
Интересно, откуда у Вас такие сведения? 🤔
Айночка, дорогая, здравствуй!
Соскучилась по тебе и иногда прихожу в гости, в надежде пообщаться.
Как поживаешь, моя дорогая? Мальчики, наверное, уже взрослые, живут отдельно. Ты по-прежнему на посту, удивляешь мир своей необычайной красотой, талантами, изящными манерами. Ты у нас эстет и мне это близко. Очень надеюсь, что у тебя всё хорошо. Все живы и здоровы, а ты – творишь на радость своим почитателям. Всего тебе самого доброго, моя дорогая. Живи счастливо и радостно. И пусть твоя душа всегда поёт:) Обнимаю тебя и люблю. Искренне, твоя Инна.
Инночка, дорогая, рада слышать тебя! 😊
Поздравляю тебя и твою семью с наступающими праздниками.
Всех тебе благ, мира и спокойствия! 😘
Айночка, золотко!
Спасибо, дорогой дружочек радушие!
Праздники ещё не скоро. Надеюсь, что приду ещё поздравить. В любом случае, желаю тебе исполнения самых заветных желаний:) Мира и покоя в душе – женщине это так нужно.
А вот спасибо огромное я тебе принесла сейчас. Пекла твой тыквенный кекс. Волшебный! Легчайший, просто пушинка, всего в меру. А верхняя корочка, пропитанная ромовой глазурью – Восторг!
Ты – кудесница!
Благодарю тебя за щедрость сердца и невиданный талант!
Пусть в твоей жизни будут только счастливые дни и радостные новости!
Здоровья тебе и всем близким:)
Я бы рада была с тобой поговорить, да не могу найти, где записала твой номер телефона. Давно дело было.
Но ты в сердце моём:)
Обнимаю и люблю.
Здравствуйте Айн, Как Вы относитесь к такой книке как “Парадокс растений”. А это уже совсем другая кухня.
Добрый день, Евгения!
Я знаю автора этой книги, и отношусь к нему скорее негативно. 🙂
Это мой самый-самый любимый кулинарный блог! Когда-то ооочень давно я училась готовить с Айн, теперь я уже вполне ничего себе кулинар, который сам с удовольствием экспериментирует на кухне, а рецепты Айн по-прежнему мной и моей семьей обожаемы 🙂
Спасибо, Диана! 😘