Вкусный, быстрый способ приготовления спаржи. Немного дольше, чем приготовление отварной, но в сезон созревания этого овоща чем больше вариантов приготовления, тем лучше.
Запечённая спаржа
Prep time
Cook time
Total time
Автор: Айн
Порций: 4
Ингредиенты
- спаржа средней толщины (700 гр)
- оливковое масло (1 ст л)
- соль перец
- лимон
Приготовление
- Прогреть духовку до 230°C/450°F.
- Застелить противень фольгой.
- Отрезать или отломить толстые концы спаржи (или очистить толстую кожицу с концов). Выложить спаржу на противень и сбрызнуть оливковым маслом, перемешать руками, чтобы спаржа была равномерно покрыта маслом; посыпать солью и перцем.
- Запекать 12-14 минут до мягкости (спаржа должна слегка хрустеть).
- Достать из духовки, переложить на тёплое блюдо и полить свежевыжатым лимонным соком.
- По желанию посыпать лимонной цедрой и сыром Пармезан.
- Подавать сразу.
Приятного аппетита.
Ayn, спасибо тебе большущее за такой интересный и вкусный рецепт! Благодаря тебе я подружилась наконец с этим овощем и открыла для себя его замечательный вкус!
Galka.
Ayn, огромное спасибо за вкусный и быстрый рецепт!
to biskvitka, рада, что вам понравилось! 🙂
Дорогая Ayn,
приготовила вчера зеленую спаржу по твоему рецепту, очень вкусно и просто!
А вот рецепта по приготовлению белой спаржи у тебя не нашла! В Германии ее в основном просто отваривают и подают на гарнир, а что ты интересного посоветуешь?
Спасибо заранее,
Анастасия
Настя, у нас белая спаржа недостаточно популярна по сравнению с её полулярностю в Германии, поэтому не всегда имеется в продаже, хотя в последнее время ассортимент овощей намного увеличился. Я ещё не расспробовала вкус белой спаржи, поэтому рецептов пока нет, но думаю, что приготовление и подача белой спаржи не отличается от зелёной спаржи, единственное, белая спаржа немного мягче зелёной.
Айн, спасибо за вкусный и полезный рецепт!
Как вы думаете, можно ли так запечь зеленую фасоль?
Ася
Да, стручковую фасоль тоже можно запечь в духовке при температуре 215°C/425°F, 12-15 минут (один раз перемешать).