Кус-кус можно подавать как вегетарианское блюдо с запечёнными помидорами или на гарнир к запечённой рыбе или курице.
Кус-кус с маслинами и зеленью
Prep time
Cook time
Total time
Автор: Айн
Блюдо: Гарнир
Кухня: Mediterranean
Порций: 2-4
Ингредиенты
- ¾ чашки кускуса быстрого приготовления
- 1 чашка воды
- ¼ ч л соли
- свежемолотый чёрный перец
- 3 ст л оливкового масла
- 1-2 зубчика чеснока
- ¼ чашка оливок (14 шт), порезать (я беру маринованные маслины с косточкой - kalamata olives)
- 1 лимон (сок-2 ст л и цедра-1 ч л)
- ¼ чашки (4 ст л) порубленной зелени (базилик, мята, шнитт-лук)
Приготовление
- В небольшой кастрюльке вскипятить 1 чашку воды, добавить соль.
- Снять с огня и добавить кускус. Накрыть крышкой и оставить на 10 минут;
- Перемешать кускус вилкой и добавить остальные ингредиенты.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Примечания
Можно положить кускус и соль в миску (в которой будете подавать на стол), вскипятить воду в чайнике, залить водой кускус и накрыть фольгой.
Приятного аппетита.
Leave a Reply