• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Мои кулинарные зарисовки

Cooking with Ayn

  • Home
  • Рецепты
  • Чашки
  • Связь
  • Обо мне

Цитрусовый смузи

March 17, 2018 by Айн 2 Comments


Это смузи имеет густую, кремовую консистенцию и освежающий насыщенно кисло-сладкий вкус с небольшим количеством тепла и жгучести от имбиря и куркумы. Сладкий ананас балансирует кисловато-горьковатый вкус цитрусовых.

Этот напиток не только насытит полезными веществами и утолит жажду организма, но и поможет вывести токсины, укрепить кожу и немного похудеть. Его можно использовать в диете или просто употреблять для поддержания себя в форме, иногда заменяя им привычный завтрак. Цитрусовые фрукты укрепляют иммунитет, повышают настроение придают силы и к тому же весьма низкокалорийны.

Грейпфруты имеют особое сочетание витаминов, минералов и биофлавоноидов, которые помогают поддерживать здоровье клеток, метаболические процессы, кровообращение и производство коллагена в коже. Он помогает понизить аппетит, сжечь лишние калории и вывести лишнюю жидкость из организма (прощай целлюлит!). Преимущества грейпфрутового сока значительно повышаются, когда в него включены семена, обладающие антибактериальным действием, и мембраны. 
Лёгкая горечь грейпфрута говорит о том, что это полезная для здоровья еда (the bitterer the betterer! особенно в весеннее время 🙂). Для смузи лучше использовать плоды с красной или розовой мякотью, т.к. они более сладкие и почти без горечи.

Белая часть кожуры апельсинов и других цитрусовых плодов, находящаяся между жёлто-оранжево-зелёной цедрой и мякотью фрукта, имеет волокнистую, губчатую структуру и содержит большое количество клетчатки, разнообразные флавоноиды (поэтому слегка горчит) и столько же витамина С, сколько и сам плод. Её можно использовать в смузи, для обогащения напитка полезными веществами (в большинстве цитрусовых она скорее безвкусная, чем горькая). Жёлто-оранжевую часть кожуры апельсинов и грейпфрутов лучше употреблять в пищу после термической обработки — варки, сушки, заморозки, т.к. в сыром виде она трудно усваивается организмом.
Большое содержание пектина (растворимого волокна) в цитрусовых фруктах оказывает значительную помощь пищеварительной системе, улучшая работу кишечника.


Цитрусовый смузи
 
Print
Prep time
15 Mins
Cook time
Total time
15 Mins
 
Автор: Айн
Порций: 1-2
Ингредиенты
  • 1 грейпфрут
  • 1-2 апельсина
  • ½ лимона
  • ½ лайма
  • 100 гр (~3/4 чашки) мороженых кусочков ананаса или фейхоа
  • 2-3 см корня имбиря или ¼ - ½ ч л сухого молотого
  • вода или кусочки льда (~1/2 чашки)
Добавки по желанию:
  • 1-2 см корня куркумы/турмерика или ¼ ч л сухого молотого + щепотка свежемолотого чёрного перца (для улучшения усвоения куркумина)
  • 1-2 ч л мёда
  • 1 мерная ложка коллагена (VERISOL Bioactive Collagen Peptides, можно такой)
  • 2 ст л ягод годжи (можно такие)
  • 2 ст л ягод облепихи
Приготовление
  1. Снять (срезать) с грейпфрутов и апельсинов кожуру, оставляя как можно больше белой оболочки (в ней содержится много полезных веществ); семена грейпфрута тоже можно оставить. Срезать кожуру с лимона и лайма (органик лимон можно использовать в месте с кожурой).
  2. Если ананас свежий, то нарезать его на небольшие кусочки и заморозить или использовать свежим и добавить в смузи несколько кубиков льда.
  3. Добавить все ингредиенты в блендер так чтобы грейпфрут оказался на ножах. Спюрировать, постепенно увеличивая скорость, 1-2 минуты.
  4. Можно добавить воду или кубики льда до желаемой консистенции. Добавить мёд, если фрукты недостаточно сладкие.
  5. Подавать сразу.
Примечания
Для получения более гладкого, шелковистого смузи лучше использовать мощный блендер, например такой или такой.
3.5.3251

Сок из апельсинов или мандаринов можно назвать “солнечным напитком”. Если вас часто посещает грустное, угрюмое или подавленное настроение, апельсины помогут рассеять мрак. Они являются идеальной едой когда вы лишены солнечного света или ощущаете одиночество или пустоту — апельсины наполнят вас теплом и светом (в такие дни хорошо съедать 3-4 апельсина или 5-6 мандаринов).

Приятного аппетита и крепкого здоровья.

Filed Under: Raw Vegan, Завтрак, Напитки, Смузи Tagged With: апельсины, грейпфрут, имбирь, куркума/турмерик, лаймы, лимоны

Previous Post: « Банановые слайсы с орехово-шоколадным муссом
Next Post: Рыба запечённая под грилем »

Reader Interactions

Comments

  1. Наташа

    April 11, 2018 at 1:52 am

    Аин в очередной раз спасибо за то что делитесь :)про коллаген очень интересно,не знала что можно с смузи.а с зелёными тоже можно ?

    Reply
    • Айн

      April 11, 2018 at 10:17 am

      Да, коллаген можно добавлять в любые напитки (кроме газированных). Если коллаген с добавками (с гиалуроновой кислотой и витамином C), то только в холодные (сок, любой смузи, йогурт), а без добавок, чистый (например такой), можно и в горячие (кофе, чай, суп).🙂

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

🌿🍷Песах праздник весны🍷🌿

See More →

All original text and photos
unless otherwise noted
МОИ КУЛИНАРНЫЕ ЗАРИСОВКИ
©2005-2024 Ayn Mark

Прошу всех, кто заимствует фото и тексты ставить активную ссылку на исходный пост.

Благодарю!

Найти рецепт

Чашки

1 чашка = 240 мл

Популярные зарисовки

no knead bread    winni the pooh    Roasted Butternut    Honey Cake    tvorozhny tort    kasha varnishkes    Coconut Wrap    Apple-Grapefruit Smoothie2    

Подпишитесь на зарисовки

Спасибо! Проверьте почту.

privacy policy

Love what you do.
Be meditative while you are doing it
– whatsoever it is!
Osho

Footer

Последние зарисовки

Copyright © 2025 · Мои кулинарные зарисовки
privacy policy